Bếp gia đình

Bò nướng lá rosemary

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tràn ngập hạnh phúc và đón chờ cuộc sống mới có con! Nấm ạ!

minhduy đã gửi 106 công thức món ăn & 96 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Bò nướng thơm vị đặc biệt của lá rosemary.
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 300,000đ
  • 700 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò NewZealand 400 gr
Lá rosemary tươi 50 gr
Rượu vang trắng 2 muỗng canh
Dầu ô-liu 1 muỗng canh
Muối

Rosemary là một loại thảo mộc có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hải. Rosemary có vị hơi đắng và rất thơm, tạo cho món ăn một mùi vị hấp dẫn.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Thịt bò để nguyên miếng, ướp với lá rosemary tươi xắt nhuyễn và một chút muối rồi cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt se mặt. Thịt bò chín thì xắt ra làm 4-5 miếng vừa ăn.

  2. 2
    Làm nước xốt: Trộn dầu o-liu, rượu trắng với lá rosemary xắt nhuyễn rồi rưới lên thịt bò. Chiên khoai tây để ăn kèm. Cho thịt lên đĩa, trang trí với một vài nhánh lá rosemary tươi.
  3. 3
    Bí quyết đầu bếp:
    Ẩm thực I-ta-li-a rất chú trọng vấn đề tốt cho sức khoẻ và giữ nguyên vị ngọt của thịt. Vì thế, người Italia không dùng đường, bột ngọt để ướp thịt, chỉ dùng chút muối. Thịt bò nên chọn loại  thăn sườn, nạc vai, hoặc nạc đùi. Mùi hương của lá rosemary trong suốt quá trình nướng làm món ăn dậy mùi thơm, kích thích vị giác.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • MeoMap66

    MeoMap66

    07:24 16/06/2010
    Thịt bò Newzealand có khác, có tí xíu mà đắt ghê nha hihi
  • kimhoa

    kimhoa

    09:02 19/07/2010
    món này ngon wa ta? nhưng trình bày không đẹp lắm, nếu làm gọn lại, cho ít rau và tách riêng phần thịt và phần rau ra trông chắc bắt mắt hơn nhỉ!