Sườn BBQ Mêxico

Đầu bếp: camtu Gửi ngày 11:11 28/04/2010

dưới 15 phút
Đơn giản
45.000 đ
400 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Sườn heo loại lớn	300	gr
Xốt cà chua	1	lon
Xốt BBQ	1	lon
Giấm trắng	1	muỗng canh
Rượu vang đỏ	1	muỗng canh
Rượu vang trắng	1	muỗng canh
Muối	1	muỗng cà phê
Đường	1	muỗng canh
Hạt nêm	1	muỗng cà phê
Hành tây	1	củ
Ớt sừng trâu	2	trái
Khoai tây chiên	1	ít
Cà chua xắt lát, ngò tây, xà lách

Với loại nước xốt đặc trưng quyến rũ được chế biến theo công thức riêng của Mê-xi-cô say nồng vị ớt, rượu vang… món sườn BBQ đặc biệt này đã chinh phục rất nhiều thực khách lần đầu thưởng thức.

Chế biến

1
Cho sườn vào thố, cho xốt cà chua, giấm, rượu vang đỏ, rượu vang trắng, muối, đường vào ướp trong khoảng 1 giờ để ngấm. Cho sườn ướp vào nồi, nấu sơ khoảng 5 phút, để nguội.
2
Cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ cao, trở liên tục đến khi vàng đều thì lấy ra. Rưới xốt BBQ lên mặt đến khi kín miếng sườn, bày ra đĩa.
3

Rau trộn: Rau xà lách, cà chua rửa sạch. Cà chua xắt khoanh mỏng. Hành tây rửa sạch, xắt lát. Ớt sừng, xắt sợi. Cho tất cả vào thố, cho 1/2 muỗng canh giấm, trộn đều. Dọn ra đĩa, dùng chung với sườn, khoai tây.