Nước ép cóc thạch chanh dây 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

21/09/2013 12:36 - 11714 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: thuy.nttc

thuy.nttc đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Nước ép:
- 8 quả cóc chín vàng
- 2 quả chanh dây
- 2 muỗng canh đường
- Vài viên đá lạnh
Thạch chanh dây:
- 7g bột gelatin
- 3 quả chanh dây
- 5 muỗng canh đường
- 250 ml nước

Mùa này cóc chín đang rộ, trái cóc vàng ươm có vị chua ngọt quyến rũ kết hợp với hương chanh dây nồng nàn sẽ tạo nên một thức uống hấp dẫn kích thích tiêu hóa và vị giác thật khó chối từ.

Các bước thực hiện

1

Thạch chanh dây:

- Chanh dây cắt đôi, nạo ruột vào một cái rây, lọc nước cốt. Hòa nước cốt chanh dây với 5 muỗng canh đường.

- Thêm 250 ml nước vào rồi cho lên bếp đun. Đun gần sôi thì tắt bếp, cho bột gelatin đã ngâm với chút nước vào khuấy tan khoảng 2 phút. Chờ nguội chút rồi rót vào khuôn, để vào tủ lạnh cho thạch đông lại.
2

Nước ép:

-          Cóc gọt vỏ, bỏ lõi, cắt lát phần thịt của trái cóc ép lấy nước.

-          Tiếp tục lọc nước cốt của 2 quả chanh dây.

-          Cho 2 muỗng đường vào hỗn hợp nước ép cóc và chanh dây, khuấy tan. Đổ nước ép vào bình lắc với đá viên, rót ra ly, thêm một ít thạch vào rồi thưởng thức.