Óc heo chiên giòn

doquyen82
Đầu bếp: doquyen82

Nấu ăn giỏi

cũng bon chen ham hố học để nấu ăn ngon hơn :P

doquyen82 đã gửi 1 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Óc heo chiên giòn
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
óc heo 1 cỗ
trứng gà 1 quả
bột mì 50 gr
tỏi vài tép, hành tây 1 củ, rau sà lách, ớt, ngò, cà chua

Thay vì óc heo hấp, trần ta sẽ đổi món óc thành chiên rất đơn giản mà cũng lạ miệng thật.

Các bước thực hiện

  1. 1

    -Óc heo cho vào tô nước có pha 1 muỗng cafe muối ngâm độ 10 phút, vớt ra rửa sach, lóc bỏ màng nhầy đỏ, đánh nhuyễn óc heo với tiêu, bột ngọt
    -Trứng gà đánh tan với 1 muỗng nước mắm . Rây bột mì vào, đánh cho hoà tan bột với trứng . Cho óc heo vào bột trứng đánh tan đều . Cho thêm tỏi bằm nhỏ vào trộn đều

  2. 2
    -Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi, múc từng muỗng óc heo thả vào chiên vàng, gắp ra để ráo dầu
    -Xếp salach vào dĩa, trên rưới hành tây xắt mỏng ngâm dấm, đường và cà chua xắt lát . Xếp óc heo chiên lên rau
    Món này ăn kèm với nước tương và ớt xắt khoanh

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • mrbartender

    mrbartender

    11:12 19/04/2011
    kết nhất món này ..................... óc heo mềm mềm bọc trong lớp bột chiên giòn rụm ............ chấm kèm tương xí muội thì thồi rồi ......... giành nhau mà ăn
    @ bà con : mình cũng có đọc qua 1 sách nói về óc heo : trước khi chế biến nên ngâm óc trong hỗn hợp sữa tươi và 1 chút muối sẽ làm món ăn béo hơn hơn rất nhiều....... ^^!

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close