THANH ĐẠM RAU LUỘC CHẤM MẮM KHO CAY

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

Chuyên gia nấu ăn

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 82 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

THANH ĐẠM RAU LUỘC CHẤM MẮM KHO CAY
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 15.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mỡ heo 200 gram
Đậu bắp, cải ngọt, đậu que, bắp cải trắng
Hành tây, hành lá, ớt hiểm, tỏi

Tạt qua chợ mua ít mỡ heo; về nhà, lục tủ lạnh vớ đại mớ rau, luộc vội chấm kèm chén mắm kho cay, xuýt xòa cay cay lùa cơm, ấm lòng giữa chiều mưa lạnh!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Mỡ heo : mua về rửa sạch, để ráo, cho vào chảo kèm 1 ít tỏi xắt lát, 2 trái ớt hiểm, 1 ít muối, riu nhỏ lửa cho mỡ ra hết nước mỡ và vàng thì vớt ra.

    Pha nước mắm theo tỷ lệ : 1 nước mắm, 1 chén đường, 1 ít hạt nêm, tiêu xay, hành tây, hành lá, kho riu lửa đến khi sệt lại.

    Các loại rau, củ : rửa sạch, xắt vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi có nêm 1 ít muối, vớt ra, trần qua nước lạnh.

    Cho nước mắm đã kho kẹo lại, kèm 1 ít ớt kiểm và tiêu xay, dọn lên dùng nóng với cơm trắng.
     


    Chúc bà con ngon miệng ^^! Sói.

Các bài liên quan

Có 9 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    09:36 21/03/2011
    trời ơi cực kì kết món này :((
    thèm quá đi mấtttttt
  • camtu

    camtu

    09:43 21/03/2011
    công nhận càng ngày càng lên tay nha
  • mrbartender

    mrbartender

    13:33 21/03/2011
    gắp 1 đũa mà nhớ hồi xưa gì đâu luôn ............ !!!
  • muathang9

    muathang9

    18:24 21/03/2011
    Món này .. chậc ! 1 dĩa như vậy không đủ cho Mưa đâu hehe
  • mrbartender

    mrbartender

    18:55 21/03/2011
    dĩa chỉ là tượng trưng ........... ở nhà phải là 1 mâm
  • camtu

    camtu

    10:19 22/03/2011
    hôm qua giờ vẫn còn thấy thèm... tuần này nhất định phải làm món này để ăn
  • lethuytien

    lethuytien

    11:02 11/06/2011
    1 nuoc mam, ty le nhu vay la ntn, huong dan chi tiet hon jup minh hen! ;)
  • mrbartender

    mrbartender

    22:24 08/07/2011

    à mình đánh thiếu chữ chén .......... tức là 1 chén nước mắm thì 1 chén đường, tỷ lệ 1:1 đó bạn!

     

  • tuthach

    tuthach

    17:18 18/01/2012

    chị ơi, kho xong mắm thì trộn cùng với đống tóp mỡ nữa chứ ạ? :D