Bánh đa nem cuốn tôm chiên giòn

linhtrang2k5
Đầu bếp: linhtrang2k5

Chuyên gia nấu ăn

Căn bếp nhỏ của mình: http://www.savourydays.com/

linhtrang2k5 đã gửi 47 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh đa nem cuốn tôm chiên giòn
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm sú tươi 10 con
Bánh đa nem (miếng nhỏ cỡ 12x12cm) 5 miếng
Hành xanh 1 cây
Ớt đỏ 1 quả
Gừng tươi 2-3 cm
Tỏi tươi 2 tép
Vừng (mè) trắng & đen 2 thìa cafe
Dầu vừng 4-5 giọt
Xì dầu (nước tương) 1 thìa
Hạt nêm 1/2 thìa cafe
Tiêu trắng

Vỏ bánh đa giòn rụm được chiên thơm phức, bao lấy con tôm đậm đà hương vị của gừng, tỏi, xì dầu, cùng chút bùi bùi của hạt vừng. Nếu bạn đã cảm thấy hơi nhàm chán với món tôm tẩm bột rán quen thuộc thì hãy thử đổi sang món này xem sao nhé :)

Các bước thực hiện

  1. 1

    Chuẩn bị nguyên liệu:
    - Tôm bóc vỏ (chừa lại phần đuôi), rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô.
    - Hành xanh xắt khoanh nhỏ
    - Ớt xắt miếng nhỏ
    - Gừng & tỏi băm nhuyễn
    - Vừng rang chín
    - Bánh đa nem cắt đôi theo đường chéo thành hình tam giác

  2. 2

    Trộn đều tôm với các loại gia vị ướp gồm xì dầu, gừng, tỏi, hành, ớt, vừng, dầu vừng, hạt nêm & tiêu trắng. Để 20-30 phút cho ngấm

  3. 3

    Lần lượt cuốn từng con tôm đã ướp với các loại gia vị trong bánh đa nem.

  4. 4

    Bánh đa nem mà mình dùng là loại bánh đa nem khá dày và dai do Singapore sản xuất, vì mình sống ở nước ngoài nên ở đây chỉ có loại bánh đa nem như vậy. Ở VN thì các bạn có thể dùng vỏ há cảo thay thế nhé :)

  5. 5

    Để lửa vừa, rán tôm ngập dầu đến khi vỏ bánh chín giòn rụm. Dùng nóng với các loại salad. Nếu cảm thấy nhạt thì có thể pha thêm nước chấm gồm xì dầu & ớt.

    Chúc các bạn ngon miệng với món tôm chiên giòn kiểu mới mà không mới này ;)

     

    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cutechick

    cutechick

    20:12 28/10/2010
    woa, chắc là món này giòn rụm luôn, thèm quá...
  • smallkitchen

    smallkitchen

    20:51 28/10/2010
    dep wa.
  • camtu

    camtu

    09:46 29/10/2010
    măm măm, hấp dẫn quá đi mất
  • Emxigon

    Emxigon

    13:07 29/10/2010
    Món này ở nhà em gọi là ram chiên nè chị
  • linhtrang2k5

    linhtrang2k5

    15:17 29/10/2010
    thanks cả nhà :) với món này thì mình thích cái kiểu giòn của vỏ bánh đa nem, cách ướp nhân thì mình ướp theo kiểu món ăn TQ, nhưng các bạn có thể thay đổi tùy sở thích cũng ko sao. Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ :)
  • lamchef

    lamchef

    00:42 30/10/2010
    Sáng tạo ghê. hi . ngon wa'
  • fullhousehp

    fullhousehp

    18:04 03/12/2010
    em kết món này rồi:U