Bếp gia đình

Đặt báo

cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây

gaehehe12
Đầu bếp: gaehehe12

Nấu ăn giỏi

gaehehe12 đã gửi 10 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 100.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá lóc 600 g
nấm kim châm, rửa sạch, bỏ gốc 200 g
hành lá, lấy phần lá trụng sơ qua nước sôi 150 g
nước cốt tỏi băm 1 muỗng
chanh dây, lấy thành hơn ½ chén nước cốt 6 trái
sốt mayonnaise 3 muỗng
Ít bột bắp hòa với nước
Cà rốt, ngò, ớt trái để trang trí
Gia vị: đường, tiêu, muối, Hạt Nêm từ Nấm & Rong Biển

Vị cá thơm, ngọt quyện với cái chua dịu của chanh dây, ngậy với sốt mayonnaise khiến món Cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây thích hợp cho cả bữa cơm sum họp cuối tuần và thực đơn tiệc cưới.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Hướng dẫn nhanh

    Nấm kim châm rẻ, ngon, bổ, cây nấm ốm, dài dễ cuộn.

    Dùng hành lá cột nơ cuộn cá cho chắc và đẹp.

  2. 2
    1

    Ướp phi lê cá và nấm

    Cắt miếng phi lê cá thành từng lát mỏng, ướp với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, nước cốt tỏi, một ít dầu ăn và Hạt Nêm từ Nấm & Rong Biển Phần nấm cũng ướp nhẹ với một ít Hạt Nêm từ Nấm & Rong Biển.

  3. 3

    2. Làm sốt chanh dây

    Đầu tiên cho nước cốt chanh dây vào chảo nấu. Nêm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, cho thêm chút xíu nước bột bắp vào, nấu cho sánh lại.

    Trộn nước chanh dây sánh với sốt mayonnaise theo tỉ lệ 1/1.

  4. 4

    3. Cuộn và nướng

    Cá ướp khoảng 15 phút thì cá thấm. Lấy từng lát cá mỏng trải ra, đặt vài nhánh kim châm vào cuộn lại, dùng hành lá cột nơ cuộn cá cho chắc và đẹp.

    Nướng cuộn cá lên bếp than đã rực đỏ. Cuộn cá vàng gắp ra.

    Hoàn tất món ăn: xếp cá ra dĩa, trang trí đẹp mắt. Cho nước sốt ra chén dọn ăn kèm.

Các bài liên quan