Bếp gia đình

Đặt báo

Phở cuốn cá ngừ

bepgiadinh
Đầu bếp: bepgiadinh

Chuyên gia nấu ăn

Bếp Gia Đình phiên bản mới, có nhiều hơn những gì phụ nữ muốn, ra mắt...

bepgiadinh đã gửi 22 công thức món ăn & 100 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Phở cuốn cá ngừ
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 100.000đ
  • 320 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
vỏ nem lạnh (lá bánh phở) 2 vỏ/ lá
cá ngừ phi-lê 100 gr
dưa leo Nhật 1 trái
hạt kỳ tử 12 hạt
mù tạt 1 muỗng cà phê
xốt mayonnaise 1 muỗng canh
xốt rayu 1 muỗng canh
mirin 1 muỗng cà phê
Muối, tiêu, đường
Ngò rí (rau mùi)

Một chút khéo léo trong việc kết hợp với những lá phở, dưa leo ban sẽ có những miếng phở cuốn cá ngừ thơm mát còn chăm sóc, giữ gìn làn da của phái đẹp.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá ngừ xắt con chì dài cỡ vỏ nem lạnh. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Đánh tan xốt rayu với ít muối, đường, tiêu, mirin và mù tạt. Cho hỗn hợp xốt rayu này vào bình, phun trang trí lên mặt đĩa.
     

    thao tác 1
  2. 2

    Trải miếng vỏ nem lạnh ra thớt, bày cá ngừ, dưa leo vào, nêm ít muối, tiêu, cuốn chặt tay. Dùng dao cắt thành những khúc cỡ 3 cm, bày lên đĩa có xốt nêm chút xốt mayonnaise và hạt kỳ tử lên mặt miếng phở cuốn. Trang trí với ngò rí và chấm xốt rayu.
     

    thao tác 2

    Theo Tạp chí Bếp Gia Đình

    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Có 6 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • annie-chan

    annie-chan

    14:48 28/10/2010
    Ngon thật! Nhưng ở TPHCM thì mua phở cuốn ở đâu bây giờ ? :-s
  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    14:53 28/10/2010
    Bạn có thể thưởng thức món ăn tại : NH. Liberty Central, 179 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM, hoặc nhà hàng Bier Garden, 125 Đồng Khởi, Q.1, TP.HCM
  • leooanh

    leooanh

    15:14 28/10/2010
    phở cuốn ngoài HN nhiều cuối tuần mình sẽ làm thử ^^
  • axon

    axon

    16:18 28/10/2010
    đúng thế, phở cuốn ngoài HN quá sẵn luôn ấy
  • smallkitchen

    smallkitchen

    08:38 29/10/2010
    Chị Axon, trong này em muốn làm mà khó tìm duoc bánh ph73 chưa cắt ra lắm.
  • thuthuy06

    thuthuy06

    10:29 03/04/2012

    hôm nay nhìn thấy món này lại thấy xèm xèm rồi