“Lễ hội Ẩm thực chay 2010” – với chủ đề “Vì sức khỏe và môi trường” lần đầu tiên được tổ chức với quy mô lớn tại công viên 23/9, Quận 1, TP.HCM từ ngày 26 – 29/08/2010 sẽ đưa Việt Nam vào danh sách một trong số ít các quốc gia dẫn đầu trên thế giới có hành động cụ thể, thiết thực kêu gọi ý thức bảo vệ môi trường của người dân thông qua việc giảm tiêu thụ thịt động vật -  nguyên nhân đứng thứ hai gây hiệu ứng nhà kính.
 Lễ hội được phối hợp tổ chức bởi Hiệp hội Doanh nghiệp TP.HCM, Công ty TNHH  TM-DV-DL Hi Mã Lạp Sơn và Công ty cổ phần Quảng cáo Trẻ (Youthad).


Với Lễ hội Ẩm thực chay 2010, ngoài việc giới thiệu với cộng đồng lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe và môi trường, Ban tổ chức còn mong muốn xây dựng một hoạt động văn hóa độc đáo thu hút du lịch cho TP.HCM hàng năm và tạo cơ hội giao lưu và quảng bá sản phẩm cho các doanh nghiệp Việt Nam hoạt động kinh doanh về ẩm thực chay trên địa bàn Tp.HCM. Qua đó, thúc đẩy xuất khẩu, hạn chế nhập khẩu thực phẩm chay, đồng thời hưởng ứng phong trào người Việt Nam dùng hàng Việt Nam. Lễ hội bắt đầu với hội thi “Sắc màu ẩm thực chay” vào chiều ngày 26/08/2010, tiếp đến là đêm khai mạc Lễ hội diễn ra vào lúc 20h ngày 26/8 với nhiều tiết mục văn nghệ đặc sắc.


Ngày 27/8, lễ hội sẽ tưng bừng với những hoạt động văn hóa đặc sắc, độc đáo thu hút sự quan tâm chú ý của người dân thành phố như các buổi nói chuyện chuyên đề  “Ăn chay- những điều chưa biết”, các buổi hướng dẫn chế biến các món chay. Với sự tư vấn của khách mời là những chuyên gia dinh dưỡng và môi trường, khán giả sẽ biết thêm nhiều thông tin về thực phẩm chay, địa điểm bán món chay ngon, đồng thời biết cách chế biến thực phẩm chay, phân chia chế độ dinh dưỡng trong các buổi ăn chay cho hợp lý. Đêm nhạc “Tri ân mẹ” được tổ chức vào tối 27/8 với những bài hát ca ngợi tình mẫu tử, ca ngợi đức hy sinh của người mẹ để hưởng ứng ngày lễ vu lan báo hiếu cũng là hoạt động kết thúc ngày thứ 2 của Lễ hội.

    Tiếp đó, hội thi “Vào bếp cùng người nổi tiếng” cũng hứa hẹn sẽ là một điển nhấn của Lễ hội. Tham gia vào hội thi này, khách tham quan có cơ hội sánh vai với những người nổi tiếng cùng trổ tài nấu bếp. Cùng ngày, đêm hoa đăng với chủ đề “Con yêu Mẹ” được tổ chức ngay trung tâm thành phố với nghi thức thả đèn hoa đăng cầu phúc cho đấng sinh thành. Có thể nói, đêm hoa đăng cũng là đêm truyền tải những câu chuyện xúc động về tình mẫu tử, lắng đọng những xúc cảm, khơi gợi tình yêu thương, lòng kính trọng trong mỗi người  con tham gia chương trình.


Lễ hội ẩm thực chay 2010 có quy mô khoảng 80 gian hàng, trong đó hơn 60% là các đơn vị nhà hàng ẩm thực chay nổi tiếng trên địa bàn thành phố và một số địa phương trên cả nước, phần còn lại là các đơn vị kinh doanh thực phẩm chay đóng gói, các đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực sức khỏe, sắc đẹp bằng thảo dược cũng như thủ công, mỹ nghệ... Ban Tổ Chức dự kiến sẽ tổ chức Lễ hội thường niên vào mỗi độ tháng 07 âm lịch hàng năm.

Các bài liên quan