• 15/11/2013 16:39 - 5163 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: littleraindrop

littleraindrop đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Mướp nhồi tôm hấp là món ăn thanh đạm và bổ dưỡng, thích hợp

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:
   
   Mướp hương: 1 quả
   Tôm biển: 7 con
   Ớt: 1 thìa nhỏ
   Tỏi: 4 nhánh
   Sốt hải sản: 1 muỗng cà phê
   Đường: 1/2 muỗng cà phê
   Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

2. 2
   Cách làm:

    

   Mướp nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm, dùng dao nhỏ khoét bỏ phần ruột trong của mướp.

    

   Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bóc tách đường chỉ cát trên lưng tôm, giữ lại phần đuôi, dùng dao nhỏ xiên một qua lưng tôm để tạo kẽ hở, nhét đuôi tôm qua kẽ hở sao cho lộ phần đuôi tôm qua khe.

    

   Ớt, tỏi băm nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê nước sốt hải sản và chút muối (có thể thay bằng nước chấm chinsu), thêm 1/2 thìa cà phê đường, cuối cùng cho 1 thìa cà phê dầu ăn để có hương vị thơm ngậy và trộn đều.

    

   Sau khi nước sốt đã làm xong, bày cùng với tôm nhồi mướp trong vỉ hấp, bắc lên nồi chuẩn bị hấp.

    

   Bắc nồi lên hấp, sau khi nước trong nồi sôi, vặn to lửa hấp trong vòng 3-5 phút rồi tắt bếp, om trong 1 phút rồi bắc nồi ra, cuối cùng tưới nước sốt gia vị lên trên tôm nhồi mướp đã hấp chín, cuối cùng món cốc tôm nhồi mướp hấp sốt tỏi đã hoàn thành.

    

   Mách nhỏ:

    

   -Nước sốt hải sản đã có muối, nên không cần cho nhiều muối.

    

   - Thời gian hấp không nên vượt quá 5 phút, và để om không quá 1 phút, nếu không thịt tôm sẽ bị chín quá, mất đi một số chất dinh dưỡng cần thiết, mướp sẽ bị mềm và không tạo được hình như mong muốn.

Các bài liên quan