• 18/11/2014 18:17 - 3038 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: CreamBrulee

CreamBrulee đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Hôm trước xem trên đây thấy có công thức nấu ăn của anh mrbartender rất hay, nên mình mới làm thử với chocolate và thành công bất ngờ. Vậy nên hôm nay mình mới dựa trên công thức có sẵn của ảnh để viết thêm, coi như một cách làm mousse chocolate đơn giản.

Các bước thực hiện

1. 1

   Hình nguyên liệu:

    

   

2. 2

   Bước 1: Bẻ nhỏ chocolate, cho sữa tươi không đường + 3 muỗng đường (tuỳ các bạn thêm giảm lượng đường nếu không thích ăn quá ngọt) vào một tô sạch. Sau đó để tô lên một tô lớn có nước sôi, khuấy đều chocolate cùng sữa với đường cho đến khi chocolate đã chảy hết.

   

    

   

3. 3

   Bước 2: Để marshmallows vào một tô có chút nước, bỏ vào lò vi sóng quay từ 1-2 phút cho mềm. Sau đó lấy ra đổ vào hỗn hợp chocolate, dùng phới lồng quậy đều cho tan hết. Nếu không có lò vi sóng thì bạn cũng có thể để hỗn hợp chocolate với sữa ban nãy vào chảo, để lửa nhỏ, sau đó cho marshmallows vào đun, khuấy đều đến khi tan hết.

   

4. 4

   Bước 3: Đổ whipping cream ra tô lớn, dùng phới lồng đánh một chút rồi cho hỗn hợp chocolate + marshmallows vào, dùng phới lồng khuấy đều.

   

    

   

    

   

5. 5

   Bước 4: Cho hỗn hợp vào chén, ly,... Sau đó đem để trong tủ lạnh (trên ngăn đá) khoảng từ 2-4 tiếng.

   

6. 6

   Bước 5: Sau khi đã đông lại, thì lấy sữa chua đổ lên bề mặt mousse để ăn kèm. Thành quả cuối cùng như thế này đây (ღ˘⌣˘ღ) rất ngon, mát, có vị ngòn ngọt của chocolate hoà với vị chua chua nhè nhẹ của sữa chua. Nếu được thì bạn cũng có thể bỏ ít whipping cream lên trên cùng, ăn cũng rất ngon.

   

    

   

    

   

    

   Chúc các bạn ngon miệng!

Các bài liên quan