1. Giá đỗ luộc là 1 món ăn thanh mát cho mùa hè. Nhưng liệu bạn có biết cách luộc giá đỗ sao cho giá còn giòn mà vẫn giữ được màu đẹp? Bí quyết là cho giá vào từ khi nước còn chưa nóng, hay nói cách khác là khi bạn đong nước luộc giá thì bạn cho giá vào luôn và đun sôi khoảng 5'.

2. Nếu bạn nấu canh chua mà chẳng may hôm đó nêm nếm "quá tay" khiến món canh quá chua, không ngon nữa, bạn có thể chữa bằng cách thêm 1 muỗng rượu trắng vào.

3. Khi làm chả thịt lợn, bạn có thể băm nhuyễn hành khô rồi trộn vào cùng thịt. Hành khô giúp thịt có một hương vị mới là mà không hề hăng đâu nhé.

4. Một món mặn ăn cùng cơm trắng rất ngon đó là bò cuộn lá lốt rán. Một mẹo nhỏ đó là bạn nên trộn cùng thịt bò xay một ít mỡ lợn. Không nên dùng mỡ bò vì trong trường hợp này mỡ bò bị hoi, có mùi khó chịu. Mỡ lợn sẽ tốt hơn và khiến cho món chả của bạn mềm, mọng nước mà vẫn được vị thơm ngon.

5. Bạn quá vội vã mà cần hành tây thái hạt lựu? Rất đơn giản bạn hãy làm theo cách sau: đầu tiên bạn lột vỏ củ hành tây rồi xắt đôi. Sau đó bạn úp mặt cắt xuống thớt và thái dọc/ngang nửa củ hành tây đó nhưng đừng cắt đứt. Tiếp theo bạn xoay ra và thái ngang/dọc tiếp. Hành xắt ra sẽ là hình hạt lựu do kết cấu đặc biệt của hành tây đấy.

6. Sau khi rán xong và chảo của bạn bị két lại những mảng bám khó chịu và không thể dùng giẻ sắt cọ chảo, bạn hãy cho 1 ít nước vào chảo và đun sôi lên. Khi bạn đổ nước đi, các mảng bám đã tự động bong ra rồi.

Các bài liên quan