• 04/04/2014 17:28 - 8120 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: manhvan

Mong muốn sự khởi đầu tốt đẹp !

manhvan đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Chính xác hơn thì đây là bánh Crepe lừng danh của Pháp đó! Vị lạ đặc biệt của món bánh sẽ làm bạn ngây ngất ^^!.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu : 

    

   - Phần bánh: 100gr bột mì, 50gr đường, 3 quả trứng, 300ml sữa, 80ml bơ đun chảy, 3gr vani

   - Phần caramel chanh: 4 quả chanh vàng, 40gr bơ, 2gr muối, 75gr đường nâu

    

   Cách làm  : 

    

   Bước 1:

   - Trộn đều tất cả các nguyên liệu dùng để làm bánh đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu với nhau.

   

    

   Bước 2:

   - Đợi cho chảo nóng, cho 1 chút bơ vào đun chảy thay vì dùng dầu ăn để chiên bánh.

   

    

   Bước 3:

   - Rồi múc bột  bánh (khoảng 80gr) vào chảo.

   

    

   Bước 4:

   - Nghiêng chảo để bột bánh dàn mỏng đều.

   

    

   Bước 5:

   - Chiên khoảng 1 phút thì lật mặt bánh lại.

   Khi lật bánh, bạn nên nhẹ nhàng kẻo bánh bị nát, không đẹp nha!

   

    

   Bước 6:

   - Chiên tới khi 2 mặt chín vàng thì cho bánh ra đĩa. Tương tự, bạn chiên nốt chỗ bột bánh còn lại nhé!

   

    

   Bước 7:

   - Thái lát 2 quả chanh và bỏ hạt.

   - Hai quả chanh còn lại thì bạn vắt lấy nước nghen.

   

    

   Bước 8:

   - Cho bơ, đường nâu và muối vào chảo đun chảy làm caramel.

   

    

   Bước 9:

   - Sau khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn cho các lát chanh vào.

   

    

   Bước 10:

   - Cho nước chanh vào hỗn hợp caramel, khuấy đều rồi tắt bếp.

   Giờ thì rưới nước sốt caramel chanh lên pancake thôi nào!

   

   Bánh chín vàng ươm và thơm nức mũi rồi nè.

   Ăn kèm với sốt caramel lạ miệng lắm nhé!

   

    

   Chúc các bạn thành công!

   
   
   Read more: http://beptunhapkhau.vn/cach-lam-mon-pancake-sot-caramel-chanh-thom-ngot_n58401.aspx#ixzz2xudPueH8

Các bài liên quan