Cao quy linh
Cao quy linh hay còn gọi là quy phục linh, 1 món tráng miệng của người Hoa, màu đen, hơi dai, có vị đắng, khi ăn thường ăn kèm với mật ong cho bớt đắng. Nghe nói là cao quy linh rất tốt cho da, giải độc, giải nhiệt, giúp hết mụn.
Nguyên liệu
- 2 gói cao quy linh gói nhỏ
- 1 muỗng súp đường/đường phèn
- 2 chén nước lọc
- Mật ong
- 1/2 chén nước ấm
Cách làm
Cao quy linh
- Cho 2 chén nước (lường bằng chén ăn cơm) và 1 muỗng súp đường vào nấu sôi cho tan đường. Đặc trưng của cao quy linh là vị đắng, nên đừng cho nhiều đường quá, hết đắng thì ăn không ngon nữa.
- Đổ 2 gói bột cao quy linh ra chén, cho từ từ 1/2 chén nước ấm vào và khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sệt. Chú ý là dùng nước ấm và khuấy theo 1 chiều.
- Nấu sôi lại nước đường, cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi nước đường, cho thêm 2 muỗng cà-phê mật ong, hoặc nếu không muốn cho mật ong vào lúc nấu thì có thể chế ăn riêng cũng được, khuấy theo 1 chiều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc ra chén, để nguội rồi để tủ lạnh.
Chúc các bạn ngon miệng với cao quy linh.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.