Nấm bào ngư sốt mè

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Món nấm bào ngư sốt mè thơm lừng khi mới vừa bắt đầu xào. Không chỉ thế, món ăn với nhiều màu sắc của nấm bào ngư, cà rốt và bông cải trông thật hấp dẫn.

Nguyên liệu

200g nấm bào ngư
50g thịt nạc dăm
100g bông cải xanh
50g cà-rốt
50g nước sốt mè rang Kewpie
3 nhánh hành lá
Ớt sừng băm, tỏi băm, hành tím băm
Dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu, nước tương, hạt nêm

Cách làm

Nấm bào ngư sốt mè

Nấm bào ngư xé đôi, ướp 1 muỗng hành, tỏi băm, 1 muỗng nước tương và 1/2 muỗng đường.
Thịt nạc dăm cắt miếng, ướp 1 muỗng hành, tỏi băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu.
Bông cải xanh tách nhánh thật nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng, dùng dao răng cưa nhấn chiều ngang 1cm. Hành lá cắt khúc.
Pha gia vị xào: 2 muỗng súp sốt mè rang Kewpie, 1 muỗng caphê nước tương, 1/3 càphê muỗng tiêu, 1 muỗng càphê dầu mè, 1 muỗng càphê mè rang, 1 muỗng càphê ớt sừng băm.

Phi thơm hành tỏi, xào săn thịt nạc dăm, cho nấm bào ngư vào xào lửa lớn, thêm một ít nước, tiếp tục cho bông cải, cà rốt vào xào chín.
Thêm 1/2 chén nước, cuối cùng tắt lửa, thêm sốt xào và hành lá vào, đảo đều, rắc thêm mè rang còn lại.
Dùng nấm bào ngư sốt mè nóng với cơm.

Bí quyết