• 13/11/2013 15:33 - 10491 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: xuanque

xuanque đã gửi 13 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Không gì vui thích hơn tự tay làm ra những sợi mỳ tươi thơm ngon để chế biến món mì sốt bò băm cho cả nhà cùng thửơng thức.

Các bước thực hiện

1. 1

   * Mì tươi:

   Xây bột thành giếng trong một cái thau, cho trứng đã đánh tan vào giữa hòa từ từ hỗp hợp trứng và bột, sau đó thêm nước nhồi cho thật mịn thành một khối không dính tay.

    

   Dùng khăn mỏng đậy bột lại ủ 45 phút.

    

   Rây bột áo lên mặt bàn, nhồi kỹ cho bột dẻo mịn. Cán bột mỏng 2mm, dùng dao lăn cắt đều từng sợi mì. Kích thước bản to hay dẹp tùy theo ý thích. Mì cắt xong nhớ áo ít bột cho không dính.

    

   Luộc mì, chờ nước sôi cho vào 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho mì vào luộc ở lửa vừa. 

2. 2

   *Sốt bò băm:

    

   Dầu ô liu phi với tỏi và củ hành tây cho thơm cho cà chua băm nhuyễn vào xào, tiếp theo cho thêm cà hộp, để lửa riu riu cho cho chua nhuyễn nhừ và sệt lại.

    

   Cho thêm lá mùi và phô mai bột, nêm thêm tí muối đường cho vừa ăn theo khẩu vị. Sau đó cho thịt bò băm vào chảo sốt cà, đảo 5 phút thì thịt chín.

    

   Có hai cách trình bày món mì này. Một là, khi ăn cho mì ra dĩa  rồi mới rưới nước sốt bò băm lên trên mặt hoặc cách thứ 2 là cho mì đã luộc vào chảo sốt bò băm rồi trộn đều. Rắc thêm phô mai và lá húng quế lên mặt.

• mi tuoi sot bo bam
• cach lam mi tuoi sot bo bam
• cach lam mi tuoi
• mon ngon tu thit bo
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan