• 03/10/2013 11:13 - 5467 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: MamTriHai

Quê hương bên cạnh nhà ~ http://mamtrihai.com.vn//

MamTriHai đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món ăn đã được CÔ DIỆU THẢO – CHUYÊN GIA ẨM THỰC chế biến hoàn chỉnh. Đây là một trong những món ăn phổ biến của gia đình Việt. Dù có đi bất cứ nơi nào chúng ta cũng không thể quên món ăn quê hương mang hương vị đậm đà và bình dị.

Các bước thực hiện

1. 1

   

    

   - Đập 6 quả trứng vịt vào tô, đánh tan đều lòng trắng và lòng đỏ. 2 quả trứng còn lại giữ riêng lòng đỏ. Hành củ bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt thái lát, băm nhỏ.

    

   

    

   Cho mắm ruốc vào tô lớn, sau đó thêm thịt bằm, hành củ, ớt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và trộn đều.

2. 2

   Cho phần trứng đã đánh tan sẵn vào phần thịt và mắm ruốc, trộn đều lên hồn hợp cho thấm vào nhau. Sau đó, hấp cách thủy khoảng 30 phút.

   Lưu ý chỉnh lửa nhỏ, nhớ bổ sung lượng nước trong nồi hấp và thường xuyên mở nắp cho mắm bốc hơi nước.

    

   

3. 3

   Khi mắm gần chín, cho 02 lòng đỏ trứng thoa đều lên mặt mắm. Rắc hành lá thái nhỏ, ớt thái lát lên mặt  cho thơm và đẹp mắt. Sau đó, hấp thêm khoảng vài phút nữa cho mắm chín (không cần đậy nắp).

   Mắm ăn kèm với dưa leo, rau sống, cà muối chua và cơm nóng sẽ rất tuyệt !

    

   

    

   (* Chia sẻ: Mắm ruốc là một dạng mắm làm từ ruốc tươi (một loài tôm nhỏ). Mắm ruốc không tanh nhiều nên có thể dùng để chế biến nhiều món ngon, đậm đà và bổ dưỡng)

• mam ruoc chung thit
• cach lam mam ruoc chung thit
• mon ngon tu mam
• món ngon từ thịt heo
• mon ngon moi ngay
• món ngon dễ làm

Các bài liên quan