Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Lẩu cua đồng 36 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

doanhavt
Đầu bếp: doanhavt

doanhavt đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

Lẩu cua đồng
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Cua đồng xay 0,5 kg
Mực nhỏ 4 con
Cồi điệp 250 gr
Chả lụa 250 gr
Bún 0,5 kg
Rau muống bào, rau chuối bào 0,3 kg mỗi loại
Cà chua 2 quả
Hành lá 4 cây
Ngò gai, ớt, 1/2 bát nước cốt me
Chả cá thác lác 200 gr
Đậu hũ hải sản 100 gr

Một món lẩu đậm đà, có vị ngọt dịu của cua, béo bùi của thịt cua và gạch cua, giòn giòn của mực, cồi điệp...

Các bước thực hiện

  1. 1

    Lọc cua, sau đó đun nước lọc cua, cho chút muối, đun lửa nhỏ, khi cua nổi váng, hớt lấy chỗ thịt cua để ráo nước.


    Chiên vàng đậu hũ, chả cá.

    Phi hành thật thơm, cho gạch cua, thịt cua vào xào, nêm chút hạt nêm. Để riêng ra đĩa.
    Một nồi khác phi hành cho thơm, cho cà chua, bột hạt điều màu vào xào, cho ra váng đỏ, cho nước cua vào nấu, nước sôi cho mực, cồi điệp, đậu hũ, chả cá , chả lụa, nước me, hạt nêm, nêm vừa ăn, cho hành lá, ngò gai vào.



    Nhúng lẩu với rau chuối bào và rau muống bào.

    http://bepgiadinh.com

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 10 bình luận
  • camtu

    camtu

    11:23 08/11/2010

    hấp dẫn quá chị ơii, món yêu thích của em!

  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    11:34 08/11/2010

    Thèm vật vã luôn. Nàng nấu món nào món nấy cũng hấp dẫn, ngon hết chơn àh. :x

  • thuthuy06

    thuthuy06

    12:34 08/11/2010

    ngon, em cũng hay làm món lẩu riêu này, nhưng còn ăn kèm cả giá sống nữa chị

  • doanhavt

    doanhavt

    14:10 08/11/2010

    @ Camtu: Hihi, hổng biết chị nấu có giống như món lẩu mà em đã ăn hông ha :D
    @ Cookingfor2: Hihi, món này là món tủ đó nàng :D
    @ Thuythuy06: Lẩu riêu này có thêm giá ăn càng ngon ha em :D

  • Emxigon

    Emxigon

    14:30 08/11/2010

    Ui, em thèm bún riêu bữa giờ....giờ có món này em lại thèm lây.

  • doanhavt

    doanhavt

    14:55 08/11/2010

    Hihi, ăn đỡ món này đi em :D

  • cutechick

    cutechick

    23:28 09/11/2010

    mùa mưa ăn lẩu là quá tuyệt luôn chị ơi :d hấp dẫn quá

  • thuong70786

    thuong70786

    10:48 18/11/2010

    nhìn ngon wa ha chị.em cũng thik ăn riêu cua. nhưng nghe chị em nói mùa này nước nổi, cua bị con jì chui vào, nên sợ wa.chẳng dám mua về làm (lỡ ăn phải con đó thì nguy)

  • Hanomi

    Hanomi

    18:40 26/04/2011

    em chào chị :P em đang băn khoăn ko biết nấu món gì cho cuối tuần bạn bè tụ tập ở nhà em thì tìm thấy bài của chị ^^ thế là có ý tưởng rùi hihii.. cảm ơn chị ^^

  • ngoctram2212

    ngoctram2212

    00:32 26/11/2011

    Gặp nhiều người quen ghê nơi 

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp