• 01/12/2012 23:00 - 7416 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: monpetitcoin

:)

monpetitcoin đã gửi 11 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 23 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Đông đến, bạn sẽ làm như thế nào để có điã khoai tây ăn giòn rụm và bùi, thơm và nhất là có màu vàng ươm đẹp như lá mùa Thu... ăn vào lòng ấm áp hẳn lên :D (Tình hình là mình hơi bị cảm từ Thu cuối muà vì sợ Đông sang...lạnh giá)

Các bước thực hiện

1. 1

   Khoai tây xắt dầy khoảng 1,50 cm hay mỏng hơn tuỳ gu mỗi người.

2. 2

    Cho khoai tây đã xắt vô nồi nước sôi luộc khoảng 5-7 phút chủ yếu cho khoai tây chín còn hơi sượng một chút nếu không khi chiên sẽ bị nát ( khi bạn xắt mỏng hơn thì phải giảm thời gian luộc nha )
     Đổ khoai tây ra rổ sau đó trải lên khăn vải coton dầy cho khoai ráo nước hoàn toàn.

3. 3

    Cho khoai tây vào nồi có dầu đã nóng, (thử khi bỏ khoai tây vào thì sẽ thấy dầu sủi lên)
   lượng dầu phải ngập khoai.
   Chiên cho đến khi khoai bắt đầu se lại thì vớt khoai ra xóc cho ráo dầu và hơi nguôi đi một chút.

4. 4

   Cho khoai tây trở vào nồi dầu và tăng lửa nóng hơn cho dầu sôi bùng hơn chừng 4-5 phút khoai sẽ vàng rộm và giòn rụm...
   
   

5. 5

   Trải khăn giấy trên điã và đổ khoai tây ra cho giấy rút bớt dầu còn dính trên khoai, và rắc ít muối cho đủ mặn theo khẩu vị của mỗi người...
   
   Món này các em nhỏ rất thích các em lớn chắc cũng vậy luôn...
   Chúc các bạn một cuối tuần thật zui zẻ nhé !!!
   
   Ps: cách luộc khoai này mình nghĩ sẽ giúp khoai mau chín hơn và cũng giúp cho lượng dầu bớt thấm vào khoai nếu như phải chiên lâu hơn.
   
   
    

6. 6

   Monpetitcoin'Sg
   

• khoai tây chiên

Các bài liên quan