• 02/02/2011 15:04 - 41068 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: php2006

Sự nghiêp Bánh Trái quả là gian nan!

php2006 đã gửi 71 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết! Cách gói tưởng chừng khó nhưng lại chẳng khó tẹo nào!

Các bước thực hiện

1. 1
   
   

   Với số lượng trên sẽ cho ra thành phẩm là 11 chiếc

                                
                                  
   
   Lá rửa sạch để ráo nước. Trước khi gói lấy 1 cái khăn khô để lau lại lá một lần nữa cho thật khô và sạch - lá sạch sẽ cho bánh thơm ngon và để được lâu không bị thiu

                                      
                                   
   
   gấp là làm đôi, rồi cắt lá bánh sao cho chiều dài của bánh đúng bằng chiều dài của khuôn

                                    

                                    

   

2. 2

    
                                     
   đặt 4 lạt xuống dưới khuôn. cho khuôn lên rồi bắt đầu xếp là
                                     
   lá đầu tiên đặt vào góc, gấp mép là sao cho thật vuông,
                                     

                                    

                              

   rồi tiếp là thứ 2

                                      
                                      
   
   là thứ 3. và 4 vào các góc còn lại .
   
   
   lấy 4 đầu lá cho vào 4 góc

3. 3

   đầu tiên đổ 1 bát ăn cơm đầy gạo vào ...dàn đều ra bốn góc . tiếp đến là 1 nắm đỗ xanh , rồi thịt 
                                     
   
   tiếp nữa là đỗ và trên cùng là gạo . vỗ nhẹ thành lá để gạo đều .. gấp mép vào. từ từ gỡ khuôn ra ( vẫn lồng khuôn vào cánh tay ) dùng lạt buộc lần lượt từng cái một - chú ý buộc chặt tay.
   ( Lạt khi chưa dùng, ngâm nước cho mềm để dễ cột )

                                      
                                     

                                        

    

                                                           
   giờ thì đã có 1 cái bánh hoàn chỉnh ..chỉ chờ đem luộc .

   http://www.bepgiadinh.com

• bánh

Các bài liên quan