• 28/03/2014 09:00 - 2132 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Jn

Jn đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Kho quẹt là món ăn đơn giản thích hợp dùng vào những ngày mưa lạnh, ăn kèm rau củ hay cơm trắng đều rất ngon.

Các bước thực hiện

1. 1

   Thịt nạc vai rửa sạch, bằm nhuyễn.
    

    

2. 2

   Tôm khô rửa qua với nước lạnh cho sạch rồi bỏ vào tô, đổ nước nóng, ngâm tôm khoảng 15-20 phút cho tôm mềm. Sau đó vớt tôm ra, để ráo nước.

    

3. 3

   Hành khô bỏ vỏ, thái miếng tròn, hành lá cắt khúc nhỏ.

   

    
4. 4

   Đặt chảo lên bếp, đợi chảo khô rồi bỏ phần mỡ đã thái hạt lựu vào chảo, rán tới khi mỡ tóp lại.

5. 5

   Trút toàn bộ phần hành khô vào chảo mỡ, phi thơm hành.

6. 6

   Bỏ thịt vào chảo, đảo đều tay thêm bột canh, tiêu, đường. Khi thịt chín tới, bỏ tôm khô vào đảo đều.

7. 7

   7. Hạ lửa bếp liu riu, bỏ ớt khô và nước hàng vào chảo. Đun phần tôm thịt tới khi thịt chín, tôm se khô, nước sốt sệt là được, tắt bếp thêm mắm vào hỗn hợp tôm thịt, dùng đũa đảo đều cho ngấm.

8. 8

   Thêm hành lá trước khi trút kho quẹt ra tô và thưởng thức

   

Các bài liên quan