• 13/08/2010 08:57 - 27672 lượt xem
• Thích | 12 yêu thích
• Chia sẻ
• 14 bình luận

Đầu bếp: doanhavt

doanhavt đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Kem mình làm không dùng máy làm, kem có mùi thơm nhẹ của lá dứa/lá nếp, vị béo của kem tươi, và kem cũng mịn, xốp

Các bước thực hiện

1. 1
   
   

   Lá dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với chút nước rồi lọc lấy nước cốt lá dứa.
   Đập trứng, tách lấy lòng đỏ trứng đánh với đường cho đến khi đổi sang màu vàng nhạt.
   
   Đun sôi sữa tươi và nước lá dứa, rồi đổ từ từ và khuấy đều hỗn hợp trứng đường, muối. Chờ hỗn hợp trên sôi lăn tăn, tắt bếp, cho vani vào khuấy đều.
   
   Để hỗn hợp trên thật nguội rồi cho kem tươi đã đánh nổi vào trộn đều. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng. Cứ cách 1 tiếng lại lấy kem ra dùng máy đánh trứng đánh đều lên, làm như thế 4 lần.
   Sau 4-5 tiếng là có mẻ kem ngon lành để tráng miệng sau bữa ăn rồi

   
   
   
   
   

• Tráng miệng

Các bài liên quan