• 09/05/2014 14:54 - 7409 lượt xem
• Thích | 6 yêu thích
• Chia sẻ
• 17 bình luận

Đầu bếp: dinhhonghhn

Tôi thích ngắm nụ cười rạng ngời của hai bố con Bin trong bữa ăn

dinhhonghhn đã gửi 10 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 40000

Nhóc Bin và Bố của Bin đều không thích ăn Hải Sản, Tuy nhiên với món Hoa Mực Chiên chấm với nước sốt Dứa Cà Chua này thì cả hai bố con đều không chê, vậy là hôm nay mình chiến thắng được 1 món hihi... Nhớ ăn cùng cơm nóng rất ngon nhé !!!

Các bước thực hiện

1. 1

   Công đoạn 1: chuẩn bị nguyên liệu và chiên Mực

   Cà Chua, Dứa băm nhuyễn cho vào chén.

   Hành tím, Tỏi băm nhuyễn cho vào chén cà chua, dứa, để dành 1 chút tí khử dầu cho thơm.

    

   

    

   Mực Sơ chế sạch, sau đó thấm khô nước và cắt thành từng khoanh nhỏ dài 5-6cm, sau đó dùng kéo hoặc dao cắt dọc theo thân mực tầm 4cm.

   Trộn mực đã sơ chế xong vào bột chiên giòn, không nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào khác nhé như hình

    

   

   Cho dầu vào chảo, bỏ từng khoanh mực vào chiên (nhớ cho chiên ngập dầu nhé)... chiên lửa vừa để cho mực không bị cháy và chín ngon.

    

2. 2

   Công đoạn 2: Làm nước sốt  

   Cho chảo lên bếp cho dầu ăn, khử hành tỏi băm cho thơm, sau đó cho hỗn hợp Cà chua dứa băm nhuyễn vào, thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào đảo đều, cho thêm 1/2 chén nước ... nấu cho đến lúc nước hơi sền sệt là nhắc ra ... ta có 1 chén nước sốt ngon đậm đà.

    

   

    

    

3. 3

   Công đoạn 3: Trang trí và thưởng thức

    

   Mặc dù là bột chiên giòn, nhưng không phải Mực sẽ giòn tan đâu, nó ngấm 1 chút gia vị của Bột chiên giòn nên mặn mặn mềm mềm, tuy nhiên lớp bột bên ngoài hơn giòn rụm ... Quết nó vối nước sốt cho vào miệng cảm nhận được vị Chua ngọt và mặn mặn rất ngon.

    

   

    

   CHÚC CẢ NHÀ THẬT NGON MIỆNG VỚI MÓN ĂN NÀY NHÉ ^_^

4. 4

   Các món nước bổ dưỡng, thanh nhiệt đi kèm:

   1. Sinh tố dưa hấu

   2. Sinh tố bơ dừa

   3. Sinh tố chuối sữa tươi

   4. Soda chanh leo

   5. Sinh tố me thanh nhiệt

   6. Sinh tố xoài dứa

• dinhhonghhn
• cuoc thi vui bep 2014
• món hải sản

Các bài liên quan