Hàu nướng bơ 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

14/05/2014 14:12 - 1245 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nhocga

Đang không hiểu về thể lệ không biết hỏi ai hết

nhocga đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản
60000

Nguyên liệu

Hàu: 15 – 20 con
Bơ: 1 miếng nhỏ
Hành củ: 2 củ
Hành lá: 1 nắm nhỏ

Hàu sữa là giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, vị ngon ngọt đậm đà và không có mùi tanh như hàu tự nhiên. Với món hàu nướng bơ nên ăn sống là ngon nhất, sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị của biển cả.

Các bước thực hiện

1
- Hàu cọ sạch vỏ, dùng mũi dao lách vào đường khép giữa hai vỏ, tách bỏ một bên vỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, thái miếng mỏng. Bơ thái miếng vuông nhỏ.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho hành khô vào phi vàng. Vớt hành phi ra đĩa, gạn bỏ bớt dầu ăn rồi lại cho tiếp hành lá vào xào hơi tái.
- Đặt từng miếng bơ vào ruột hàu, tiếp đó là đến hành lá và hành phi (có thể rắc hành phi sau khi nướng chín hàu). Sau đó xếp hàu lên khay nướng.
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ khoảng 250oC. Sau đó cho hàu vào nướng trong khoảng 7 – 10 phút nữa là được (hoặc có thể nướng hàu bằng than hoa).Cho hàu nướng bơ ra đĩa ăn nóng.