• 10/11/2011 00:15 - 36309 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: ChoeChippi

nấu ăn là 1 nghệ thuật..và người làm ra món ăn là một người đẹp =)) ........

ChoeChippi đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

sự kết hợp giữa vị đắng của trà xanh và sự ngọt ngào của Chocolate thêm vị chua chua của bột dâu tạo nên đầy đủ hương vị của cake :D

Các bước thực hiện

1. 1

   Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau:
   phần 1:bánh bông lan chocolate:

    

   1.lòng trắng +1/2 đường:đánh hh thành màu trắng bông cứng

   òng đỏ+ 1/2 đường:đánh hh chuyển thành màu vàng nhạt

   2.trỗn 2 hh trên lại với nhau(hh 3)

   3.bột bắp+bột mì++bột chocolate+bột nổi+hh3:xới nhẹ tay  cho đến khi hh mịn và đều..cho sữa tươi vào

   4.cho dầu ăn vào 

   5:đổ hh vào khuôn lót giấy....nhiệt độ nướng 170 ..nướng trong vòng 20p 2 lửa

   6:bánh chín lấy ra rack cho nguội

   P2:bánh bông lan trà  xanh:
   làm tương tự  bước 3 thay bột chocolate= bột trà xanh
   
   7.Đánh Topping cream cho bông lên và mượt,,bóng...để vào tủ lạnh cho hh không chảy

   8:sau khi bánh nguội.cắt bánh thành các phần bằng nhau..xen kẽ bánh chocolate topping và bánh trà xanh..làm tuần tự đến hết các lớp
   9:phủ bánh bằng bột dâu..trang trí thêm chocolate ...

    

• bánh

Các bài liên quan