• 15/04/2012 20:06 - 26205 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: donbaclieu

Đầu bếp tài năng

Trăm năm trước thì ta chưa biết. Trăm năm sau biết có gặp không? Cuộc đời...

donbaclieu đã gửi 16 công thức món ăn & 26 bài blog

bạn đã thêm 7 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Chiếc bánh có tên gốc là “blin” (блин) tượng trưng cho mặt trời, những điều tốt đẹp và cuộc sống no đủ. Đúng ra thì loại “bánh xèo” này phải làm từ bột kiều mạch thì mới có được độ xốp và vị chua hoàn hảo nhưng do điều kiện không đủ nên người ta thường thay thế bằng bột mì và sữa chua, mùi vị cũng ổn lắm! Khi thưởng thức, bạn sẽ có hẳn 2 phương án để lựa chọn đấy! Một là ăn với nhân trứng hoặc thịt cá hồi trộn cùng bơ và kem chua. Hai là mứt hoa quả và mật ong.

Các bước thực hiện

1. 1

    

    

    

    

    

   Pha sữa chua, bột mì, nước ấm, muối, bột nổi, trứng gà và một thau khuấy đều. Nếu bạn nào kỹ thì lược lại cho mịn.
2. 2

    

   Bắc chảo lên bếp lửa nhỏ, tráng từng miếng bánh mỏng, tròn như thế này. Với công thức này mình làm được khoảng 20 miếng như vầy.

    

    

   

    

    
3. 3

    

   Phần nhân bánh:

    

   Cá hồi hấp chín xé nhuyễn, trộn với phô mai hoặc cream chesse. Nếu thêm 2 muỗng sữa chua càng ngon.

    

    

   

    

    

    
4. 4

    

   Tải một lớp nhân mỏng lên bánh rồi đặt miếng khác chồng lên

    

    

   
5. 5

    

   Mình làm có 5 lớp bánh thôi. Thế là có món bánh lạ cho ngày chủ nhật rảnh rang hihi

    

    

   Đây em nó đây!

    

    

    

   

    

    

    
6. 6

    

   Nếu bạn nào thích cá hồi  thì ngại gì mà không thử một lát bánh nè.

    

    

    

    

    
7. 7

    

   Trứng cá muối và sốt  mayonnaise nữa nè

    

    

   

    

    
8. 8

    

   Cắn thử một miếng coi...

    

    

    

    

    

    

    
9. 9

    

   Một kiểu khác nữa...

    

    

    

    

   

    

    
10. 10

     

    Và nhiều kiểu ....

     

     

     

    

     

     

     
11. 11

     

    Loại bánh này cũng đơn giản, không sử dụng lò nướng nên các chị e mình mạnh dạn thử nghen!

    Ăn hơi béo vì nhân phô mai nhưng ngon khó tả lắm ạ! Ngày chủ nhật của mình đẹp xinh y như mấy cái bánh này đây! Chúc các chị em khéo tay hay làm nghen!

     

Các bài liên quan