Gỏi cuốn ốc

dothu
Đầu bếp: dothu

Chuyên gia nấu ăn

dothu đã gửi 37 công thức món ăn & 89 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Ngon mắt Nem ốc
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 35.000đ
  • 400 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Ốc nhồi 500 gr
Đậu hũ 2 miếng
Cà rốt 100 gr
Dưa leo 100 gr
Bún 250 gr
Xà lách xoăn 1 cây
Hành khô bằm 1 muỗng cà phê
Rau tía tô, thơm ngò, xắt nhỏ
Bánh tráng mỏng
Hạt nêm, dầu ăn

Vẫn là những sợi bún tươi kết hợp với những chú ốc béo tròn, giòn sần sật, nhưng người đầu bếp tài hoa đã tạo ra những chiếc gỏi cuốn xinh xắn và lạ miệng.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Ốc nhồi ngâm rửa sạch, chặt chôn, lấy thịt ốc, bỏ đường ruột, rửa sạch, để ráo, xắt miếng nhỏ. Rau tía tô, thơm, ngò ngâm, rửa sạch.
  2. 2
    Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Dưa leo ngâm, rửa sạch, bỏ ruột, xắt sợi. Đậu hũ chiên vàng, xắt con chì.
  3. 3
    Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho ốc vào xào săn nêm hạt nêm và ít lá tía tô xắt nhỏ.
  4. 4
    Trải bánh tráng ra, lần lượt bày rau xà lách, bún, đậu hũ, ốc xào, thơm, tía tô, ngò vào, cuốn tròn lại. Chấm nước chấm chua ngọt.

Các bài liên quan