Gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình

thuthuy06
Đầu bếp: thuthuy06

Vua đầu bếp

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 135 công thức món ăn & 60 bài blog

bạn đã thêm 14 công thức món ăn vào sổ tay

gỏi cuốn tôm thịt
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 50.000đ
  • 780kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm sú 8 con
Thịt ba rọi 100 gr
Thịt nạc vai xay 100 gr
Rau xà lách 100 gr
Bánh nem 1 tệp
Giẫm bỗng 200 ml
Khế 2 trái
Lá hẹ 30 gr
Bún 100 gr
Hành khô, bằm nhỏ
Ngò rí, húng

Vị ngọt đậm của thịt, vị chua thanh của khế, cảm giác tươi mát của rau và bún khiến món gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình trở nên “đắt hàng”.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Thịt ba rọi luộc chín, xắt mỏng to bản. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi.
  2. 2
    Phi hành khô với ít dầu ăn, xào thịt nạc vai xay, nêm hạt nêm, cho giấm bỗng vào xào cho đến khi cạn. (Xào thịt nạc xay với nước giấm bỗng giúp thịt thơm ngọt hơn. Không nên lấy cả cái bỗng rượu chua bởi nó sẽ gây vị chát.)
  3. 3
    Trải bánh đa, tiếp đến lá xà lách và thịt ba rọi. Cho thịt nạc vai, bún, lá hẹ, tôm, ngò rí, húng vào trong, cuốn lại. Chấm cùng nước chấm chua ngọt.

Các bài liên quan