Gỏi bò phụng hy

HoangTu
Đầu bếp: HoangTu

Nấu ăn giỏi

làm sao để nấu ăn giỏi ?

HoangTu đã gửi 15 công thức món ăn & 23 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Gỏi bò phụng hy
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
thịt bò phi lê 300 g
cà rốt 1 củ
khế chua 1 trái
cà pháo 5 quả
tắc 3 trái
chanh 1 trái
mè rang 2 muỗng canh
muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dấm, mật ong, tỏi và hành tím, dầu hào, dầu mè

Gỏi bò phụng hy kết hợp với các loại rau như cà rốt, khế, cà pháo, rau thơm… chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon, lạ miệng. Đây là món ăn khá thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bò phi lê xắt mỏng, ướp gia vị (1 muỗng canh dầu hào + ½ muỗng cà phê bột nêm + ½ muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê mật ong + ½ muỗng cà phê hành tím, tỏi xay), ướp trong khoảng 15 phút. Nướng trên than hồng.

     Lưu ý: nướng chín tái mới ngon.

     

     

  2. 2

    Cà rốt, khế, cà pháo xắt mỏng, ngâm với dấm pha chút muối, để khoảng 1 giờ.

    Các loại rau nhặt sạch, rửa nước muối loãng, để ráo nước.

  3. 3

     

    Cho rau ra dĩa, sắp cà rốt, khế, cà pháo xung quanh, sau đó trút thịt bò lên trên, rắc thêm mè. Trước khi dùng đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, ăn kèm bánh phồng tôm...

    Hướng dẫn: Bếp trưởng Phạm Thanh Phương
    Nhà hàng khách sạn Viễn Đông
    R4 27 – 28 Hưng Phước III, Phú Mỹ Hưng, Q.7, TP. HCM.

    Theo DLVN

Các bài liên quan