Bếp gia đình

Đặt báo

Đầu bếp: Osakavn

Nấu ăn giỏi

Better things for better life

bạn đã thêm 4 công thức món ăn vào sổ tay

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
gân bò	300	g
bắp non	200	g
dưa leo	1	quả
hành tây	1	củ
ớt sừng	1	quả
rau húng lủi	20	g
vừng rang
muối, hành tím phi vàng, bánh phồng tôm dùng kèm
nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm, tỏi băm

Món nhâm nhi cực đỉnh nè mọi người. Lạ miệng với vị ngọt, giòn của bắp non và gân bò mềm mềm dai dai, cách chế biến cực kỳ đơn giản nữa :D

1

Nước trộn:

Trộn đều 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp nước cốt chanh + 1/2 thìa súp đường + 1 thìa cà phê ớt băm + 2 thìa cà phê tỏi băm
2

Gân bò rửa sạch, trụng qua nước sôi, lột bỏ màng nhầy, cho vào nồi áp suất hầm khoảng 30 phút với gừng đập giập và muối, cho ra rổ, rửa lại nước lạnh, cắt lát vừa ăn

Mình dùng nồi áp suất Osaka hầm gân bò nha ^_^
3

Bắp non rửa sạch, chẻ đôi dọc, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, trút ra rổ để ráo nước

Để bắp non không xỉn màu, khi luộc nên cho vào nồi nước sôi 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh và ít muối. Không nên luộc quá chín để bắp còn độ giòn khi ăn
4

Dưa leo bỏ ruột, cắt lát mỏng xéo dài. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Ớt chuông, ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng
5

Cho tất cả các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào đảo đều, múc gỏi ra đĩa, rắc vừng rang, hành phi lên, dùng ngay kèm bánh phồng tôm chiên.