Gỏi mực 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

06/03/2014 09:23 - 1590 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 184 công thức món ăn & 327 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

500gr (2 con) mực ống
1 trái dưa leo
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 củ gừng
100gr hành lá
2 trái chanh
5 muỗng tương ớt
2 muỗng mè rang
nước mắm Barona
đường, rau húng, ớt, salad

Món gỏi có chút vị chua, ngọt và giòn thơm được hòa quyện bởi những nguyên liệu đơn giản nhưng rất đẹp mắt và ngon miệng như ăn tại nhà hàng. Bạn có thể trổ tài món này để chiêu đãi bà xã nhé.

Các bước thực hiện

1

Sơ chế:

Mực ống làm sạch, lột bỏ màng mực để mực trông trắng, đẹp. Sau đó dùng dao khía những đường chéo nhau trên mực và cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng và thái chỉ dài. Dưa leo bỏ hạt cắt lát mỏng vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ cắt mỏng. Gừng thái nhỏ, lấy khoảng 1 muỗng cà phê. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Mè rang vàng mang xay nhuyễn. Chanh vắt lấy nước.

Chế biến:

Bước 1: Luộc mực vừa chín vớt ra ngâm nước lạnh, khi đã nguội vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Pha chế nước trộn gỏi: Pha nước cốt chanh với khoảng 4 muỗng canh đường + 2 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy hỗn hợp đều và nhẹ tay.

Bước 3: Trộn riêng mực và gừng thái với 1 phần hỗn hợp trên để cho thấm.

Bước 4: Phần hỗn hợp còn lại dùng trộn cà rốt + dưa leo + hành tây + hành lá cho đều sau đó xếp ra đĩa, tiếp tục cho phần mực đã trộn lên trên và trang trí với một ít mè xay

Mách nhỏ: Món gỏi mực rất ngon khi dùng lạnh, ăn kèm bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm chiên

Chắc chắn với tuyệt chiêu này các anh xã sẽ làm ấm lòng vợ yêu trong ngày 8/3!