Bún cá rô đồng

hien_thu
Đầu bếp: hien_thu

Nấu ăn giỏi

hien_thu đã gửi 11 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 18 công thức món ăn vào sổ tay

Bún cá rô đồng
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá rô đồng( hoặc rô phi) 1 kg
Xương đuôi 500 gram
Hành, thìa là, hành khô, gừng
Bún 1 kg

Cuối tuần là thời gian mà cả gia đình sum họp với nhau, vui vẻ bên nhau. Bạn đang nghĩ nên làm món gì chiêu đãi cả nhà, vừa ngon mà lại không cầu kì? Vậy hãy làm thử món Bún cá rô xem.Rất ngon đấy.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá rô đánh sạch vẩy, rửa với muối rồi cho lên bếp luộc vừa chín. Để nguội gỡ thật kỹ cho hết xương.

    Cho xương vào ninh cho ngọt nước. Sau khi gỡ cá rô, bạn giữ lại xương và đầu cá, giã nhỏ rồi lọc với nước luộc cá, gạn hết thịt vụn trong xương cá là được.

    Hành khô và gừng cho lên bếp nướng đến khi thơm thì bỏ ra rửa sạch, đập dập cho vào nồi nước dùng (lúc này gồm nước cá và nước xương).

    Phi thơm hành băm nhỏ, cho thịt cá đã gỡ vào rim với nước mắm và xì dầu cho đến khi cá đanh lại là được.

    Bún sắp ra bát tô, xếp cá vào bát. Hành, thìa là rửa sạch thái nhỏ rắc lên. Rau cải trần lên gắp vào bát. Chan nước dùng vào ăn kèm với rau sống.

    Bát bún thơm nức và nóng hổi...

  2. 2
    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Bún cá rô đồng của bạn hien_thu đã được bình chọn là Món ăn của tuần 01/04/2011 - 08/04/2011) với 9 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trình tại đây!

Các bài liên quan

Có 10 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    22:38 03/04/2011
    Em chưa được ăn món này bao giờ.
    Nhưng nhìn có vẻ ngon chị hen!
  • hien_thu

    hien_thu

    22:16 04/04/2011
    ngon lam e a. Chi an o HN 1 lan, nhung ko thich. An o Hai Duong moi dung' vi ^^ e an thu di nhe'
  • bebau

    bebau

    15:17 05/04/2011
    mình cũng thích món này, nhưng bạn hien_thu chụp hình hơi mờ nên nhìn không hấp dẫn lắm. nhưng ăn thì ngon đó các bạn
  • hien_thu

    hien_thu

    12:42 06/04/2011
    hihi, tai hom do'minh` ko mang may anh, nen chup bang dt,hoi mo`.^^
  • thuthuy06

    thuthuy06

    16:09 07/04/2011
    chị sẽ làm thử món này nhưng chị sẽ chiên cá lên sau khi cá đã được gỡ thử làm theo cách đó xem có khác lạ hơn nữa ko hihi
  • hien_thu

    hien_thu

    22:11 07/04/2011
    vang, nhu the se~ la` bun' ca' ran'. an cung~ ngon nhung ko dam da` bang ca' rim chi a ^^
  • camquyt

    camquyt

    22:33 08/04/2011
    tưởng tượng nước dùng ngọt lừ...ực ực thèm ghê
  • hien_thu

    hien_thu

    23:07 08/04/2011
    hehe.them` lam i' ;>
  • ngocbich1316

    ngocbich1316

    12:38 14/05/2011

    Mình nhìn thì thấy dễ nấu, nhưng khi thực hành thì sao nhỉ?

    Cuối tuần mình sẽ nấu thử mới được.

  • hien_thu

    hien_thu

    21:31 14/05/2011

    doen gian thoi ban, chi co cau ki` kha^u go'~ thit ca' tho^i

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close