Đẹp mắt, ngon miệng bánh Hoa Hồng 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

08/03/2014 14:45 - 913 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 161 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

300 ml sữa tươi
100 gr bột mì
3 quả trứng gà
30 gr bơ
3 muỗng canh sữa đặc. Nếu bạn thích ngọt thì cho thêm
màu thực phẩm
Phần kem tươi
200 ml whipping cream. Bạn muốn nhiều kem thì cho nhiều whipping
30 gr đường

Ngày mùng 8/3 là ngày chị em phụ nữ, chắc hẳn bạn sẽ nhận được rất nhiều hoa từ chồng, nhưng bạn cũng đừng quên làm một cái bánh hoa hồng tặng mẹ bạn nhé.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi sữa sôi nhẹ thì cho bơ vào hòa tan rồi tắt bếp. Để hơi nguội.

Bước 2: Đập trứng ra tô, đánh tan ( không cần nổi). Sau đó cho sữa ấm từ từ vào hòa tan ( vừa cho sữa vừa khuấy nha). Tiếp theo là cho bột mì vào khuấy đều. Lược qua ray cho bột mịn.

Bước 3: Chia bột ra tô và pha màu bạn thích. Màu xanh bạn pha ít thôi, vì chỉ làm lá nên không cần nhiều.

Bước 4: Cho chảo không dính lên bếp, vặn lửa nhỏ, Khi chảo bắt đẩu nóng, múc một vá bột tráng đều chảo, khoảng 1-2 phút là bánh khô mặt, Lấy bánh ra. Cứ thế tiếp tục làm các phần bột còn lại.

Ghi chú: Bạn đừng để lửa lớn sẽ làm bánh khô và mau cháy nha.

Bước 5: Dùng khuôn tròn, nhỏ cắt bánh để tạo hoa hồng. Nếu bạn không có khuôn tròn thì lấy kéo cắt nha. Riếng màu xanh thì cắt hình lá.

Cách làm bông như thế nào. Mời bạn xem hình phía đưới nha.

1. Viên tròn bánh tạo nhụy

2. Lấy một miếng bánh kẹp ngay nhụy hoa.

3 Lấy lá bánh khác kẹp tiếp kế bên. Rồi 1 miếng kẹp kế bên nữa. Tức là 3 miếng.

4. Tạo cánh xòe. Bạn cứ lấy bánh kẹp xen kẻ với nhau. Bạn muốn hoa to thỉ kẹp nhiều bánh nha.

5. Để giữa hoa, tạm thời bạn dùng tăm ghim lại. ( Khi cho lên kem thì mình lấy tăm ra. Vì bánh rất mềm mịn nên có độ dính. Bạn yên tâm đưng sợ bị hư nha.

Bước 6: Đánh kem

Cho kem và đường vào âu. dùng máy đánh bông lên. Cũng tùy theo kem có đô đông nhanh hay chậm. Bạn cứ để máy số 3 đánh khi nào kem đứng thì ngưng.

Trình bày: Chọn một cái dĩa có đáy sâu. Cho kem ra dĩa ( Nhớ chừa lại 1 chút). Sau đó nhẹ nhàng cầm từng bông hoa lên, rút tăm ra và cắm vào kem hoa sẽ iên lặng nằm iên theo ý của bạn Nếu cánh hoa ngoài bẻ cánh bạn dùng chút kem để phía dưới nâng cánh hoa lên. Cứ thế bạn xếp hoa theo mắt thẩn mĩ của bạn.

Lá bạn xếp lên viền dĩa cho nổi bật chùm hoa. Hay bạn có thể cắt vài lá nhỏ đặt xen kẻ vào những cánh hoa.

Bây giờ bạn đã hoàn thành bánh hoa hồng, và tha hồ ngắm tác phẩm của mình.

Chúc bạn thành công. À không! bạn sẽ thành công hihi....
2
3