Vào tối ngày 17 tháng 4 năm 2014 trong không gian sang trọng và ấm cúng của bữa tiệc “Dấu ấn Signature” do nhãn hàng Singleton tổ chức tại Maxim’s club , Vua đầu bếp Thanh Hòa đã mang đến cho các khách mời một buổi tối tuyệt vời, khi tự tay thực hiện và giới thiệu về bí quyết tạo nên những món ăn Hương Vị Tuyệt Hảo khó quên.

“Nghệ thuật kết hợp trong ẩm thực luôn chứa đựng những điều thú vị đầy bí ẩn. Có những nguyên liệu có hương vị thơm ngon nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo thành một món ăn bất ổn. Ngược lại, có những nguyên liệu tưởng rất đơn giản, song khi kết hợp với nhau lại tạo nên một sự hòa quyện tinh tế, đánh thức mọi vị giác của người thưởng thức”, MasterChef đầu tiên của Việt Nam hào hứng bật mí.

Như để minh chứng cho nhận định của mình, anh đã mang đến cho thực khách món “Cá hồi ướp rượu hợp Singleton Signature” với sự kết hợp tinh tế từ những nguyên liệu và gia vị đơn giản như ớt, thì là, chanh, cá hồi ướp cùng mạch nha đơn Signature thượng hạng đến từ vùng Glend Ord trong vòng 24 giờ. Anh bật mí, chính sự kết hợp tế cùng mạch nha đơn là công thức tạo nên hương vị tuyệt hảo của món ăn. Thực khách thưởng thức tầng hương đầu tiên là mùi thơm dịu nhẹ của trái cây (trái lê chín, chín dưa, táo nâu, và một chút hương vỏ cam). Tiếp sau đó là một mùi vị hỗn hợp của nhiều loại cây (gỗ bào, thuốc lá, da bóng, một chút mùi thơm của các đồ nội thất gỗ) và cuối cùng là hương bơ dịu nhẹ sẽ đến sau một lúc. Khi uống sẽ nếm được một phức hợp những hương vị khác nhau đang lan tỏa dần trong vòm miệng. Có một chút chua, tươi mát ngay sau vị ngọt ban đầu. Khi kết hợp với món ăn của anh, hương vị sẽ được hòa quyện và đậm đà quyến rũ. Với những thực khách có mặt tại buổi tiệc, đây là một cơ hội quý báu để được chiêm ngưỡng, được nghe và được thưởng thức sự hòa quyện tinh tế của các hương vị trong ẩm thực từ chính Vua đầu bếp.

Chọn những nguyên liệu mộc mạc, gần gũi, nhưng lại làm việc với trách nhiệm và sự chính xác cao độ, đó chính là công thức tưởng chừng giản đơn mà Vua đầu bếp Thanh Hòa đã tiết lộ nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện được.

Thông tin về whisky mạch nha đơn Signature

Whisky mạch nha đơn Signature là phiên bản mới của Singleton vừa ra mắt do chính tay Nhà chưng cất trưởng chế tác, tuyệt phẩm được chế biến bằng phương pháp chưng cất truyền thống từ năm 1838. Để tạo ra loại whisky mạch nha đơn với hương vị tuyệt hảo này, vị chuyên gia ủ rượu giỏi nhất thế giới Maureen Robinson phải đích thân nếm và chọn ra 1 thùng rượu tốt nhất từ hơn 200 thùng ủ khác nhau và mỗi năm chỉ có 4 đợt duy nhất được đưa ra. Sự kết hợp giữa những thùng rượu Bourbon được đốt và Sherry đã mang đến một hương vị đặt trưng riêng của Signature với sự cân bằng hoàn hảo giữa các mùi vị ngọt ngào, êm đằm của dòng whisky mạch nha đơn và sự nồng nàn kéo dài của hương vị whisky Scotland. Tuyệt phẩm này thể hiện đỉnh cao nghề nghiệp của chuyên gia ủ rượu Maureen Robinson, và được đảm bảo bằng chính chính chữ ký của bà trên mỗi thân chai Singleton Signature.