• 14/09/2011 20:14 - 41504 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: VyJ

VyJ đã gửi 37 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Vị ngon ngọt của bắp,rau hòa cùng vị hoa hồi và dầu hào với thịt bò, một bữa ăn đơn giản nhưng nhiều chất và lượng.

Các bước thực hiện

1. 1

    

   

    

   Cơm trộn:

   1 trái bắp tươi

   15 gr bơ

   1 tép tỏi, băm nhỏ

   1 cup (200g) cơm nóng

   2 tbs lá flat-leaf parsley, băm nhỏ

   1 tbs lá bạc hà băm nhỏ

   1 tbs nước cốt chanh tươi

   1 ts đường

   nhúm muối, tiêu

    

   Bỏ vỏ, râu bắp, cắt lấy hột, bỏ cùi. Khử tỏi thơm với bơ rùi xào bắp đến khi bắp chín vàng mọng.

    

   Cho bắp vào trộn với cơm, cho lá bac hà, lá parsley vào cho nước cốt chanh vào với đường và trộn đều với tý muối và tiêu.

    

    

   

    

   

    

   

    

   

    

   

    

   

    

    

    

   Thịt bò xào
   

   200gr thịt bò phầm mềm, xắc lát mỏng

   Nhúm tiêu

   Nhúm đường

   2 hoa hồi

   2 tbs nước mắm ngon

   2 tbs dầu hào

   2 tép tỏi, băm nhỏ

   vài lát gừng nhỏ mỏng

   2 củ hành trắng, cắt làm 16 phần

   2 tbs dầu ăn

   1/2 cup lá rau quế, băm nhỏ

   3 lá chanh, băm nhỏ

    

   

    

   

    

    

   Cho thịt bò, tiêu, đường, hoa hồi, dầu hào, tỏi, gừng vào ướp với nhau khoảng 15 phút

   
   Mở lửa thật lớn, xào hành với dầu, đến khi hành vàng 3-5 phút thì cho thịt vào xào nhanh để thịt vừa chín tới thui - 1 -2 phút, cho nước mắm vào với rau quế, lá chanh, tắt bếp trộn đều. 

    

    

   Dùng chung với cơm trộn ở trên và ít rau sống cắt nhỏ

    

    

    

   

    

    

Các bài liên quan