• 25/02/2014 17:17 - 5427 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 247 công thức món ăn & 356 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 65.000đ

Thay vì làm cơm chiên dương châu hay cơm chiên lạp xưởng, bạn thử đổi vị một chút với trứng muối thử xem!

Các bước thực hiện

1. 1
   • Cà rốt, đậu cô ve, nấm hương và tôm cắt hạt lựu để riêng từng món. Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, thái hạt lựu, để riêng từng món. Dùng nỉa hoặc muỗng xắn lòng đỏ trứng muối thành 8 phần nhỏ, giúp cho việc chiên cơm dễ dàng hơn.
   • Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu vừa nóng tới, cả nhà cho tỏi bằm vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 10 giây, cho cà rốt vào đầu tiên, khi cà rốt vừa chín tới thì cho tiếp nấm hương, sau đó là lòng đỏ trứng muối, tiếp tục đảo nhanh trên lửa vừa.
   • Cho tiếp đậu cô ve vào chảo, rắc 1 chút xíu muối để giữ màu xanh cho đậu, đảo nhanh tay.
   • Tôm rất nhanh chín nên cả nhà cho vào kế tiếp sau khi thấy đậu cô ve vừa hơi chín
   • Tiếp theo cho cơm đã nguội (nếu cơm mới nấu) vào chảo, đổ đều lòng trắng trứng lên cơm, đảo cho tất cả nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, cơm bắt đầu khô, lòng trắng trứng bám đều vào cơm là được. Tắt bếp nhưng đừng nhắc chảo ra khỏi bếp nha cả nhà.
   • Rắc hành lá vào chảo cơm, chút tiêu, đảo đều cho hành lá chín cùng với độ nóng của cơm
   • Nêm nếm lại cho vừa miệng.

   Thực hiện& ảnh: LTBamboo

Các bài liên quan