Bún vịt xáo măng 24 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 15/10/2011 19:38 - 150701 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 7 bình luận

Đầu bếp: lamanh

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Bát bún nóng hổi, dậy mùi măng và rau gia vị đầu đông, miếng thịt mềm ngọt, miếng măng giòn sật, sợi bún dai dai và thìa nước ngọt lừ tạo cho bữa ăn thêm phần viên mãn.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Vịt làm sạch lông, rửa bằng gừng giã nhỏ với muối cho bớt hôi

   - Luộc vịt đến khi mềm thì vớt ra, để nguội, chặt miếng mỏng vừa ăn

   - Hầm xương gà nhỏ lửa đến khi xương nhừ, vớt xwong và lọc lấy nước trong

   - Măng thái mỏng, luộc với chút muối để sôi kỹ (2 lần)

   - Cho măng vào xào với hành khô, nêm vừa ăn. Khi măng ngấm gia vị, cho măng vào nồi nước dùng, nêm lại cho vừa mắm muối.

   - Hành, mùi, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ

   - Rau húng rửa sạch, để nguyên cuộng, vẩy ráo

   - Xếp bún ra bát, xếp thịt chặt lên, rắc hành mùi, chan nước dùng cùng măng.

   Có thể ăn thêm với chút nước mắm tỏi ớt và rau húng

   - Xếp bún ra bát

   http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan