• 19/05/2010 13:28 - 22113 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 8 bình luận

Đầu bếp: axon

i love BGD

axon đã gửi 2 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 15 phút
• Đơn giản

đây không phải là một món ăn mất công nấu nướng. Thật ra, đúng hơn, đây là một cách ăn, một cách kết hợp vừa dân dã, vừa tinh tế của người Hà Nội, chẳng biết đã có tự bao giờ.

Các bước thực hiện

1. 1
   
   Làng Vòng Hà Nội nức tiếng với đặc sản cốm Vòng. Hương thơm dịu nhẹ của lá sen, vị bùi ngọt, thanh mát và màu xanh tươi non của cốm, tất cả đem đến một cảm giác thật thôn quê và bình yên. Mẹ vẫn thường nói với tôi, câu nói bình dị, mà tôi biết thu về "sáng nay mẹ đi chợ thấy cốm đó con, mẹ mua nải chuối tiêu tối đi làm về con ăn nhé"
   Hà Nội mùa thu! Cái mùa đẹp nhất của trời đất Thăng Long, khi tâm hồn người dịu lại, khi gió đầu mùa se se thổi, khi tôi khẽ lạnh mỗi buổi sớm trên đường đi làm, cũng là lúc tôi nhìn thấy trên khắp đường phố Hà Nội, những gánh hàng rong quẩy trên đường, trĩu trịt những nải chuối tiêu vàng ươm, đôi khi lấm tấm chấm đen mà mẹ gọi là "lấm tấm trứng cút".
   Những quả chuối tiêu ngọt nhẹ nhàng, thơm mùi cây trái thôn quê ấy, chấm với cốm Vòng, thì thật tuyệt, chẳng còn lời nào để tả.
   Tôi đi xa Hà Nội vào Sài Gòn náo nhiệt, vẫn mang nặng trong mình một niềm thương nhớ. Hà Nội của tôi, với những món ăn tự ngàn đời, vừa giản dị, vừa thanh tao; luôn là nỗi nhớ thương khôn nguôi trong trái tim.
   Sài Gòn nắng nóng, đôi khi lặng người tới nao lòng, khi nghĩ về một buổi sớm đầu thu, mẹ đi chợ về, trên tay là nải chuối tiêu trứng cút và gói cốm xinh xinh.
   
   Bây giờ đi làm bận rộn, tôi chẳng có nhiều thời gian để nấu nướng và viết bài về các món ăn như lúc trước. Bài viết đơn giản, vì thật sự chỉ muốn chia sẻ chút cảm xúc về một cách thưởng thức và kết hợp món ăn đặc trưng của người Hà Nội.
   
   Cũng chưa hẳn, mọi người đều đã biết tới cách thưởng thức món ăn này, nhất là các bạn ở trong Nam. 1 chút chia sẻ và hoài niệm:)
   
   Lại đến giờ làm rồi... Nhớ Hà Nội quá đi thôi!!!
   
   
   

• cảm nhận

Các bài liên quan