Tôm đồng rang trà xanh

05/12/2012 15:49 - 752 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: JessicaVu

Nấu ăn giỏi

Think Kitchen!

JessicaVu đã gửi 12 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản
23.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
2 lạng tôm đồng tươi loại nhỏ	1 chút dầu ăn, mắm ngon vừa ăn,1 chút đường	2 nắm to lá trà tươi

Một món ăn giản dị, nhưng được tăng thêm độ giòn và hương trà xanh thoang thoảng thật thơm, mùa đông ăn với cơm nóng, mùa hè ăn với cơm chan nước rau muống luộc. Những con tôm nhỏ ăn cả vỏ tăng can xi cho trẻ, cho bà bầu và bà mẹ mới sinh.

Các bước thực hiện

1

-Tôm cắt râu, rửa sạch sẽ nhẹ tay, để ráo nước. Đổ tôm vào một chiếc nồi con, ướp mắm, đường dầu ăn vài phút.

-Lá trà xanh rửa sạch, vò nhàu, đun nước sôi thả lá trà vào, đổ bỏ nước đầu, tiếp theo đun với 1 bát con nước cho đến khi cạn còn 1/5.
2

-Đặt nồi tôm lên bếp lửa vừa đảo cho hồng con tôm rồi đổ nước trà đặc vào, đảo nhẹ nhàng đến khi gần cạn nước thì đảo liên tục và canh đến khi tôm khô se, bóng mặt mà không cháy, tắt bếp, để nguội cho giòn tôm, ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon, mà cực kỳ đơn giản!