• 05/11/2011 17:48 - 43363 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 57 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 56 công thức món ăn vào sổ tay

Heart Jam Cookie

Coffee Panna Cotta

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Chocolate tart là 1 món bánh nướng tráng miệng ngon tuyệt vời. Hãy thử làm cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Các bước thực hiện

1. 1

   Vỏ Bánh

   • Cho bơ + đường bột + muối + trứng vào máy đánh đều.
   • Sau đó cho thêm lòng đỏ trứng gà vào.
   • Tiếp đến là bột mì + bột cacao để tạo thành 1 khối.
   • Cán mỏng khối bột ra, rồi đem ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
   • Sau khi ủ bột xong, đem ra ngoài để bớt lạnh, nhào bột, nặn thành hình tròn.
   • Tiếp đến, cán mỏng miếng bột chừng 0,5-1cm, dùng khuôn tròn tạo hình (miếng bột phải lớn hơn diện tích đáy khuôn bánh tart).
   • Quết bơ dưới đáy khuôn tart, cho miếng bột vào, ép sát khuôn.
   • Nướng ở 150 độ C trong vòng 10 - 15 phút

    

2. 2

   Nhân Bánh

   • Đánh hỗn hợp trứng + lòng đỏ trứng + đường bằng tay (rây hỗn hợp lại cho mịn)
   • Nấu kem tươi và sữa ở nhiệt độ trung bình.
   • Cho chocolate vào hỗn hợp kem + sữa rồi đánh đều.
   • Cho hỗn hợp trứng + đường vào, đánh cho thật mịn.

    

3. 3

   Thành Phẩm

   • Đổ toàn bộ hỗn hợp chocolate vào khuôn vỏ bánh tart đã nướng trước đó, nướng ở 150 độ C trong 15 - 20 phút cho bánh chín. Để lạnh.

    

• bánh
• chocolate tart

Các bài liên quan