Egg tart 21 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 03/10/2011 11:39 - 54325 lượt xem
• Thích | 10 yêu thích
• Chia sẻ
• 4 bình luận

Đầu bếp: cuppy.cake9463

^.^

cuppy.cake9463 đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Vỏ bánh xốp cùng với phần nhân vừa ăn làm cho món bánh không ngán...^^...trời mưa thì ăn thật là tuyệt cú mèo...hihi...ngon nhất là mới ra lò đó nghen...:">...yummy...

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu và cách thực hiện:

   Vỏ bánh:

   • Đánh bông xốp 220g bơ để ở nhiệt độ phòng + 160g đường xay
   • Cho 2 quả trứng gà vào đánh tiếp tục cho đều
   • Tiếp tục cho 440g bột mì đa dụng đã rây mịn vào trộn cho đều nhưng không cần quá kĩ vì trộn kĩ bơ sẽ chảy ra làm nhão bánh
   • Để 1 giờ trong tủ lạnh cho se bột
   • Sau đó chia thành các phần bằng nhau tùy số lượng khuôn mà các bạn có (công thức này được 20 cái khuôn cỡ bánh cupcake thông thường)

   Nhân bánh:

   • Đánh tan 2 quả trứng và 3 lòng đỏ (có thể thay hẳn bằng 4 quả trứng), sau đó rây mịn
   • Cho tiếp 240ml sữa , 120ml Whipping cream, 170g đường, 1 nắp Vanilla extra, 5g muối vào khuấy đều tất cả

   Tạo hình và nướng bánh:

   • Sau khi chia bột thành các phần bằng nhau thì xếp vào khuôn và tạo thành vỏ bánh, dùng tăm xăm trên vỏ bánh và để tủ lành 10 phút
   • Rót hỗn hợp nhân vào và đừng rót đầy khuôn
   • Nướng ở 160-170 độ trong 35-40 phút tùy khuôn và lò nướng
2. 2

   

   

   

   

Các bài liên quan