Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Egg tart 21 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cuppy.cake9463
Đầu bếp: cuppy.cake9463

^.^

cuppy.cake9463 đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

Egg tart
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Bơ, đường, trứng, bột...

Vỏ bánh xốp cùng với phần nhân vừa ăn làm cho món bánh không ngán...^^...trời mưa thì ăn thật là tuyệt cú mèo...hihi...ngon nhất là mới ra lò đó nghen...:">...yummy...

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nguyên liệu và cách thực hiện:

    Vỏ bánh:

    • Đánh bông xốp 220g bơ để ở nhiệt độ phòng + 160g đường xay
    • Cho 2 quả trứng gà vào đánh tiếp tục cho đều
    • Tiếp tục cho 440g bột mì đa dụng đã rây mịn vào trộn cho đều nhưng không cần quá kĩ vì trộn kĩ bơ sẽ chảy ra làm nhão bánh
    • Để 1 giờ trong tủ lạnh cho se bột
    • Sau đó chia thành các phần bằng nhau tùy số lượng khuôn mà các bạn có (công thức này được 20 cái khuôn cỡ bánh cupcake thông thường)

    Nhân bánh:

    • Đánh tan 2 quả trứng và 3 lòng đỏ (có thể thay hẳn bằng 4 quả trứng), sau đó rây mịn
    • Cho tiếp 240ml sữa , 120ml Whipping cream, 170g đường, 1 nắp Vanilla extra, 5g muối vào khuấy đều tất cả

    Tạo hình và nướng bánh:

    • Sau khi chia bột thành các phần bằng nhau thì xếp vào khuôn và tạo thành vỏ bánh, dùng tăm xăm trên vỏ bánh và để tủ lành 10 phút
    • Rót hỗn hợp nhân vào và đừng rót đầy khuôn
    • Nướng ở 160-170 độ trong 35-40 phút tùy khuôn và lò nướng
  2. 2

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 4 bình luận
  • cutechick

    cutechick

    19:20 03/10/2011

    trong ramekin là món j vậy chị?

  • vannhi

    vannhi

    09:29 04/10/2011

    Mình thích bánh nè, ở tiệm bánh Hongkong ở Hàng lược cũng bán nhé, nhưng có thêm mặt cười và được đặt tên là bánh mặt trời iu ui là iu

     

  • cuppy.cake9463

    cuppy.cake9463

    11:00 04/10/2011

    @cutechick: là cái nhân còn lại của bánh đó cưng...chị k biết làm j nên nướng luôn=))

    @vannhi: hihi...là ngta vẽ hình mặt ng lên bánh hả bạn...dễ sương zậy

  • pechupupam

    pechupupam

    20:49 31/01/2012

    xinh quá à.........^^..........ngon nữa :)

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp