TÔM CHIÊN DỪA
- dưới 30 phút
- Đơn giản
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
Tôm to, đều con | 400 | g |
Dừa | 150 | g |
Trứng gà | 2 | quả |
Chanh | 1 | quả |
Bột chiên | 150 | g |
Tương ớt chua ngọt | ||
Đường, dầu ăn, bột nêm Knorr, hạt tiêu |
Món tôm chiên bột trộn dừa nạo này thơm ngon khó cưỡng nổi. Ăn kèm cùng một món salad nào đấy nữa thì sẽ rất tốn cơm!
Chế biến
-
1
- Chọn tôm tươi, to đều con, rửa sạch, bóc vỏ, riêng phần đuôi tôm để nguyên không bóc. Dùng kim khêu bỏ đường chỉ đen trên mình tôm.
-
2
- Ướp tôm với nước cốt chanh, 2 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa cà phê đường, ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.
-
3
- Cùi dừa gọt vỏ đen, nạo và cho vào chảo đảo đều nhỏ lửa để sợi dừa se lại. Trộn lẫn bột chiên với dừa nạo.
- Trứng gà đập ra bát, đánh đều cho thật bông..
-
4
- Đổ dầu vào chảo cho nóng già, nhúng tôm qua trứng gà, lăn qua hỗn hợp bột chiên và dừa nạo như trên sao cho dừa bám đều trên mình tôm và cho vào chảo, chiên ngập dầu.
- Khi tôm chín vàng, vớt ra giấy thấm bớt dầu để tôm giòn và thơm hơn. Ăn nóng cùng với tương ớt chua ngọt