Bánh mousse dâu tây

Pham Trung
Đầu bếp: Pham Trung

Đầu bếp tài năng

Hãy coi mọi chuyện trở nên đơn giản thôi!

Pham Trung đã gửi 19 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh mousse dâu tây
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
đường xay 150 g
kem tươi 300 g
lá gélatine 3 lá
lòng đỏ trứng gà 3 quả
bánh bông lan cắt nhỏ vừa với khuôn bánh
khuôn bánh không đáy 1 cái

Hãy kết thúc bữa ăn bằng món tráng miệng hết sức hấp dẫn này nhé!

Các bước thực hiện

  1. 1

     

     Xay dâu với 125gr đường xay. Cho một nửa lượng dâu xay này vào chảo khuấy trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho lá gelatine đã ngâm nước đá vào dâu, khi gelatine tan, tắt bếp ngay.

     

  2. 2

    Kem tươi, khi mua về mình phải bảo quản lạnh, rồi cho vào thố, dùng máy đánh trứng đánh lên chúng ta sẽ có được sản phẩm kem tươi nổi phồng như bông tuyết

     

  3. 3

    Trứng gà, đánh cách thủy với 25gr đường. Sau khi trứng và đường hòa quyện vào nhau, tắt bếp và để nguội.

     

  4. 4

     Sau khi trứng và dâu nguội hẵn, trộn đều kem tươi với dâu và trứng thì sẽ được thành phẩm mousse dâu.

     

  5. 5

     

    Xếp một lớp bánh bông lan vào khuôn, phết sirô dâu, rồi đến một lớp mousse dâu, tiếp theo là một lớp bánh, rồi một lớp mousse dâu nữa....trang trí thêm dâu tây tươi ở trên...cho bánh vào tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau là dùng được.

    Theo sucsongmoi

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • kiwisite.net

    kiwisite.net

    15:49 18/06/2011

    Nhìn cái bánh này quen quen, vô coi mới biết là bánh mình làm khoảng cuối năm 2006 cho một buổi offline của springbabies. Sao nó lại ở đây vậy ta? Thêm nữa là bánh này mình ko làm theo công thức post ở trên nên bạn changmin05 nên thay hình bánh khác đúng theo công thức bạn post thì hơn.

    Thân,

    KW