Lươn chiên giòn

bibo
Đầu bếp: bibo

Chuyên gia nấu ăn

"Bi & Bo"

bibo đã gửi 33 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Lươn chiên giòn
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 80.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
ớt sừng 2 trái
lươn nhỏ 1 con
gừng 1 củ
tỏi 1 củ
nước mắm, hạt nêm, đường
đậu phộng rang, dầu ăn

Lươn thịt chắc được chiên giòn, béo ngọt thơm mùi gừng tỏi ướp cùng, ăn cũng sẽ rất đưa cơm.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Lươn làm sạch, để nguyên con, khứa 2 bên lưng lươn, cuộn lươn lại. Dùng tăm ghim cho không bị bung. Ướp lươn với 1 muỗng canh nước mắm, chút hạt nêm, đường. Gừng gọt vỏ, xắt lát. Tỏi lột vỏ, đập dập vài tép
  2. 2
    Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho gừng và ớt vào chảo đến khi vừa tỏa mùi thơm thì đổ nhiều dầu vào chảo, thả lươn vào chiên. Dầu sôi trở lại, giảm lửa, tưới dầu lên mình lươn đến khi lớp da giòn là được.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close