đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Chả rươi

nhocnam
Đầu bếp: nhocnam

Nấu ăn giỏi

mấy hôm nay lại rảnh rồi, sẽ up công thức mới nhé

nhocnam đã gửi 13 công thức món ăn & 10 bài blog

bạn đã thêm 22 công thức món ăn vào sổ tay

Chả rươi
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 100000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Rươi 03 g
Trứng gà ( vịt) 01 quả
thịt lợn băm nhuyễn 01 g
Hành hoa, vỏ quýt

Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5, rươi về dày đặc con nước, đó cũng là lúc các bà các mẹ tranh thủ ra chợ cho sớm để mua được những mẻ rươi tươi mới về làm những món ngon cho chồng cho con…

Các bước thực hiện

  1. 1

    Rươi cho vào âu. Đun nóng già nồi nước rồi đổ vào âu, dùng đũa khoắng nhẹ nhàng cho rươi cứng lại. Đổ ra rá, nhặt rong, rác bám lẫn trong rươi. Xả dưới vòi nước thật sạch, để ráo.

    - Đổ rươi vào âu, dùng đũa đánh nhuyễn. Vì rươi có cấu tạo là những đốt mềm nên rất dễ tan.

    - Cho thịt vào rươi, nêm chút gia vị, đánh đều.

    Hành hoa thái nhỏ. Vỏ quýt rửa sạch, thấm khô, thái chỉ và băm nhỏ. Trộn vào hỗn hợp rươi.

    - Đập  trứng vào hỗn hợp rươi, trộn đều.

    Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi.

    - Dùng thìa hoặc muôi múc từng chút rươi vào chảo, rán nhỏ lửa dến khi ngả hanh hanh vàng, vớt ra để ráo dầu.

    - Ăn nóng với nước mắm pha hơi ngòn ngọt, cay cay.

Các bài liên quan