Đậu hủ sốt tam vị.

smallkitchen
Đầu bếp: smallkitchen

Chuyên gia nấu ăn

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 64 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 85 công thức món ăn vào sổ tay

Đậu hủ sốt tam vị.
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đậu hủ 2 cây
Trứng gà đánh tan 1 quả
Sữa tươi 1 muỗng súp
Bột chiên xù
Phần sốt
Tỏi băm nhỏ
Dầu hào 2 muỗng súp
Nước me 1 muỗng súp
Nước mắm 1-2 muỗng súp
Đường

Món chiên này để nhắm nháp trong ngày mưa rả rích, vị chua chua, mặn mặn của nước sốt, lớp vỏ giòn giòn của mieng đậu hủ... món ăn chơi này giúp các bạn gái ăn mà không sợ "ú eo"

Các bước thực hiện

  1. 1

    -Cắt đậu hủ ra thấm cho hết nước, nếu đậu hủ mua ở Vn mình loại không ngâm nươc muối thì mình rắc chút bột nêm hoặc muối lên mặt đậu hủ, để 15 phút cho thấm.

    -Sau đó nhúng vô hỗn hợp trứng (trứng + sữa đánh đều), rồi lăn qua bột bột xù cho áo đều một lớp. Cho đậu vô tủ lạnh ít nhất 30 phút. Đem ra chiên dầu nhiều cho giòn vàng đều vớt ra ráo dầu.
     

    Sauce Tam Vị:

    -Trộn đều tất cả (trừ tỏi) nếm thử mặn mặn, ngọt ngọt, hơi chua tí xíu, sauce phải mặn mà mới ngon. Cứ nếm sao cho vừa ý. 

    -Phi 2 muỗng dàu với tỏi cho thơm, sau đó cho sauce vô nấu cho sôi, nêm vừa ý. Cho thêm tí xíu bột bắp cho sauce đặc lại theo ý. Băm ớt bỏ vào nếu ăn cay. 

Các bài liên quan