Cánh gà dồn thịt

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 152 công thức món ăn & 103 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

Cánh gà dồn thịt
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 38.000đ
  • 420 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt nạc heo 200 gr
Nấm mèo 5 cái
Cánh gà rút xương 4 cái
Bún tàu 1 nắm
Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương xí muội

Lớp da ngoài giòn tan và vàng ruộm hòa hợp cùng “nhân” thịt, nấm mèo, bún tàu… lựt xựt bên trong chắc chắn sẽ chinh phục các bé ngay từ lần “cầm tay” đầu tiên.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bún tàu ngâm nở, xắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước nóng, rửa sạch, bằm nhuyễn. Thịt nạc heo cho vào tô, ướp với ½ muỗng cà phê muối, một chút tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm cho vừa ăn rồi cho bún tàu, nấm mèo vào ngâm nở.
    thao tác 1

  2. 2

    Cánh gà rút xương rửa sạch, múc từng muỗng nhân dồn nén vào trong thịt, không dồn quá chặt để bung lớp da ngoài. Cho tất cả cánh gà đã dồn vào xửng hấp khoảng 10 phút, cho ra đĩa, để ráo. Bắc chảo dầu nóng, thả từng cánh gà vào chiên vàng mặt. Cho ra đĩa, chấm kèm tương xí muội.
    thao tác 2

Các bài liên quan

Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • ooosunriseooo

    ooosunriseooo

    16:33 04/06/2010
    Nhon nhon!
  • nguyenthanh

    nguyenthanh

    16:37 04/06/2010
    nhìn thèm wá! (*_*)
  • royalcat

    royalcat

    16:47 04/06/2010
    làm sao rút xương được cánh gà nhỉ? cái này chắc khó lắm.
  • ironmanvn

    ironmanvn

    16:59 04/06/2010
    ờ nhỉ, rút xương bằng cách nào? Thấy mẹ tui hay rút xương bằng cách luộc sơ rùi mới rút.
  • nguyetamuro

    nguyetamuro

    17:08 04/06/2010
    Cánh gà này chỉ rút xương phần trên (khi phần cánh gà dính cả lườn gà ở trên) chứ không rút hết phần xương nhỏ ớ dưới ạh. ;)
  • yeuin

    yeuin

    18:04 04/06/2010
    cánh gà vàng ruộm trông thật ngon
  • ngoclinhtran83

    ngoclinhtran83

    10:33 07/04/2012

    good,ngon ngon