Nhân thịt bò trong hamberber

heo.lun
Đầu bếp: heo.lun

Nấu ăn giỏi

I'm back... :)

heo.lun đã gửi 9 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Nhân thịt bò trong hamberber
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò xay (Heo dùng loại có lẫn chút mỡ bò) 500 gram
Hành tây băm nhuyễn 1 củ (cỡ vừa)
Trứng gà 1 quả
Tiêu 1 tsp
Muối 1/2 tsp
Hạt nêm 1 tsp
Lá thyme khô 1 tsp
Bột chiên xù (nhằm tạo độ kết dính) 20 gram
Dầu olive 2 tbsp

Đây là nhân thịt bò dùng với Hamberger Buns Heo đã post hôm trước. So với KFC or Lotte thì hơn hẳn nhé... ^^ ngon lắm ạ Có lẻ do Heo thích ăn các món chế biến từ thịt bò nên với kiểu nhân này, mang đậm mùi vị của bò, thơm lắm ạh

Các bước thực hiện

  1. 1

    Trộn đều các nguyên liệu, sau đó cho từ từ bột chiên xù vào... trộn đều.

    Để khoảng 15-20min để ngấm gia vị.

  2. 2

    Lót 1 miếng nilong nhỏ cho thịt vào cái ring tròn (loại thường dùng để làm các loại bánh mousse) dùng 1 lượng vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng. Nén thịt bằng tay hoặc có thể dùng đáy 1 cái cốc để nén chặt thịt hơn.



    Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân, cứ 1 lớp nhân thịt sẽ lót bằng 1 miếng nilong.

    Dùng ring tròn với cỡ vừa tầm với cỡ của Hamberger Buns.

    Thường Heo sẽ làm nhân trước 1 ngày, nhân sau khi tạo hình sẽ cho vào hộp cất ngăn đá, trước khi dùng chỉ cần lấy ra ngoài khoảng 30min cho rã đông chút đỉnh sau đó chiên trên chảo dầu nóng, đến khi mặt thịt vàng nâu đều 2 mặt là được.

    Nhân thịt được kẹp chung với xà-lách, cà chua, tương ớt, tương cà, hành tây để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • anhtuyet

    anhtuyet

    10:08 07/04/2011
    Công thức này hữu dụng đây! Mình thích làm Hamberger. Cám ơn bạn chia sẻ nhé!
  • hathaohathao

    hathaohathao

    11:39 14/03/2012

    Cho chị học món này này hen,chị làm nhân thịt bò không ngon như em tả đâu ! Copy ct này em nhé !

  • allforbabies

    allforbabies

    17:11 08/05/2012

    Thầy mình dạy công thức món này giống y như bạn. Nhưng thiếu mất thyme khô. Về thử lại xem có khác biệt gì lớn không. Cảm ơn bạn nhé.