• 09/12/2013 12:07 - 1193 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: myvu

myvu đã gửi 11 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món chè khúc bạch mát lạnh được bổ sung thêm phô mai bò cười thơm mềm và bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1
   Cho 1 cup whipping cream và 1/2 cup sữa tươi cùng với 2 muỗng canh đường (cái này tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc nhạt) vào nồi. 

    

    

   Đun cho hỗn hợp nóng già nhưng chưa đến mức sôi.- Ngâm nở và chưng cách thủy 12g gelatine bột cho tan chảy.

    

    

   - Dùng 2 viên phô mai (hoặc thay bằng creamcheese), tán nhuyễn với một ít sữa cho tan

    

    

   - Đổ phô mai và gelatine vào hỗn hợp sữa và whipping cream. Tắt bếp, quậy đều, lọc qua rây nếu hỗn hợp còn lợn cợn phô mai. Đổ vào khuôn để vào tủ lạnh chờ đông rồi lấy khúc bạch ra xắt miếng vuông hoặc tạo hình tùy thích.

• che khuc bach pho mai
• Chè khúc bạch
• chè
• Món ngọt
• mon ngon tu pho mai
• mon ngon de nau
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan