đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
Trang chủ › Công thức món ăn

Chè đậu ngự 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Chè đậu ngự
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 200.000đ

Nguyên liệu

Đường hoa mai 700 gr
Đậu ngự 500 gr
Hạt trân châu 100 gr
Đậu trắng 50 gr
Lá thơm 2 lá
Va-ni 1 ống
Hoa nhài

Những hạt đậu dẻo bùi, ngọt đậm đà và thoảng hương hoa nhài là món tráng miệng tuyệt hảo trong tiết Thu.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đậu ngự, đạu trắng rửa sạch, để riêng. Cho đậu ngự vào nồi nước lạnh, đun sôi, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 15 phút, cho đậu trắng vào ninh thêm 30 phút cho đậu chín bở.

  2. 2

    Trân châu rửa qua, cho vào nồi luộc chín, đổ ra rổi lưới, rắc 2 muỗng canh đường và 200 ml nước sôi để nguội, xóc đều. Trút trân châu ra tô. Lá thơm, hoa nhài rửa sạch, để ráo.

     

  3. 3

    Sên đường, lá thơm vào nồi chè, đun thêm 15 phut, nhỏ lửa cho đường ngấm đều. Đậu chín dẻo, tắt beeos, để nguội bớt, cho va-ni vào. Xúc đậu ngự ra cốc, thêm trân châu và đá bào.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 19, ngày 15/09/2011

    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Lelan
    Lelan

    12040

    Bài viết: 87

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27